Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Блины можно готовить на молоке, кефире, и даже на кипятке. Если у вас дома не оказалось молока, в тесто для блинов можно добавить воду. Идеальный вариант - смешать молоко с водой. Такие блинчики получается тонкими и воздушными. В них вы сможете завернуть любую начинку, как сладкую, так и соленую.Тонкие блины на кипяткеИнгредиенты: мука – 250 г; яйца куриные – 4 шт.; молоко - 2 ст.л; кипяток – 300 мл; рафинированное растительное масло – 4 ст. л.; сахарный песок – 2 ст. л.; соль – 1 ч. л.; сливочное масло - для смазывания сковороды.В большой глубокой миске смешайте венчиком или миксером яйца, соль, сахар. Добавьте небольшими порциями просеянную муку.Молоко немного подогрейте, влейте к остальным ингредиентам, хорошо перемешайте.Добавьте в тесто кипяток, постоянно помешивая его. Температура воды должна быть около 95°C.Добавьте растительное масло и снова перемешайте тесто до однородности. Тесто для блинов должно быть более жидкое, чем тесто на оладьи.Сковородку слегка смажьте сливочным маслом, нагрейте на большом огне и начинайте выливать тесто на сковороду половником. На сливочном масле блины получаются золотистыми и с хрустящими краями. После приготовление каждый блинчик дополнительно нужно смазать маслом, пока он горячий.Жарьте блины примерно по 20–30 секунд на каждой стороне. Если тесто слишком густое и блины не получаются ажурными, разбавьте его немного кипятком.Читайте также: Тонкие кружевные блины без соды - полезный совет хозяйке на заметкуПодавайте блины в теплом или остывшем виде с начинкой, либо без. Даже без начинки такие блинчики с чаем можно подавать на завтрак или десерт.скачать dle 12.0
