Вкусные, нежные голубцы — рецепт из пекинской капусты
Как приготовить голубцы из пекинской капустыЧтобы приготовить вкусные голубцы, предлагаем вместо белокочанной капусты использовать пекинскую.Почему из пекинской капусты:во-первых, такие голубцы готовить проще,времени на приготовление нужно потратите меньше,справиться с более тонкими листьями пекинки легче,вкус получается более нежным.Ингредиенты:капуста пекинская — 1 кг,фарш – 600 г,лук – 1 шт.,морковь – 1 шт.,рис – 100 г,томатная паста — 2 ст. л,лавровый лист – 2 шт.,душистый перец – 3-4 горошины,соль, черный молотый перец — по вкусузелень — по вкусуПриготовление:Тщательно вымытый рис залейте 500 мл холодной воды и варите на минимальном огне 15 минут. Готовый рис откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Подготовьте пекинскую капусту. Это можно делать несколькими способами. Пекинскую капусту можно разобрать на листья и сложить в просторную кастрюлю, залить кипятком и оставить на несколько минут. Через 3-5 минут воду слить. Второй способ – положите капусту в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите, положите в микроволновку и готовьте 5-7 минут. Достаньте качан из микроволновки и оставьте остывать в пакете.Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.В емкость выложите фарш, добавьте лук, морковь, отварной рис, измельченную зелень, посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками.Возьмите лист капусты, выложите на толстый край начинку и закрутите голубец, подгибая края. Таким образом сформируйте все голубцы.Для соуса разведите в 500 мл воды томатную пасту, добавьте соль, лавровый лист и душистый перец.Тушить голубцы можно в кастрюле, мультиварке, духовке. На дно емкости выложите несколько капустных листьев, чтобы блюдо не подгорело, а на них голубцы. Залейте соусом и тушите на маленьком огне в течение 40-60 минут.Читайте также:Как приготовить вкусный тыквенный пирог – простой рецептОчень быстрое дрожжевое тесто для выпечки и жарки пирожков: как его приготовить
- Последние
- Популярные
Новости по дням
3 мая 2024
