Как выбрать вкусное качественное сало и не прогадать: хитрость, о которой мало кто знает

05.02.2024, 18:37 tsn.ua

Опытные продавцы рекомендуют выбирать сало только по следующим признакам.Об этом мало кто знает, но при выборе сала сначала следует обращать внимание на два основных показателя. Таким секретом поделились опытные продавцы, знающие все тонкости того, как выбрать самое вкусное сало. Рассказываем, как не прогадать с выбором любимого украинского продукта, на что нужно обращать внимание при покупке.Как правильно выбрать вкусное и качественное сало: на что обращать вниманиеЦвет и текстура продукта. Это первое, на что нужно ориентироваться. Если вы хотите купить свежее качественное сало, то следует обращать внимание на его цвет и текстуру. У свежего продукта текстура словно "живая" и имеет белую глянцевую консистенцию. В самом сале могут попадаться кровяные капилляры, что тоже свидетельствует о его свежести, поэтому этого не стоит бояться. Если вы приобретаете уже соленое сало, тогда не нужно брать то, что имеет желтоватый цвет и зернистую текстуру. Также не стоит покупать сало в специях, потому что продавец таким образом часто маскирует его неприятный запах. Если аромат характерен для сала и чист, значит, продукт можно смело брать, он свеж.Проверенные продавцы. Сало необходимо покупать у продавца, который дорожит своей репутацией. Сейчас уже нельзя скрыть негативные отзывы на товар, поэтому в соцсетях нужно проверить по отзывам, можно ли доверять этому продавцу или нет. Лучше всего покупать сало на специализированных рынках или в эколавках, как правило, там у продавцов есть все соответствующие сертификаты качества на свой товар.Наличие мясной прослойки. Такое сало из брюшной части свиньи хорошо покупать для запекания или жарки, но не рекомендуется есть в сыром виде. Поскольку в этом мясе могут оставаться бактерии и паразиты. В то время как в просоленном сале они не выживают.Какое сало вкуснее. Самыми вкусными считаются куски сала из боковой части или со спины. Такое сало будет нежным, в меру толстым с тонкой кожурой. Его хорошо есть сырым, жареным, соленым, тушеным и копченым. Если вы любите жесткое сало, тогда следует выбирать из щеки и шеи. Оно будет отличным для запекания и копчения.Толщина шкурки на сале. От этого зависит, насколько продукт будет мягким. Чем тоньше шкурка на сале, тем оно будет мягче. А самая лучшая толщина для самого сала – это 3-6 сантиметров. Также нужно обязательно обращать внимание на наличие волосков на кожуре. Лучше, чтобы сало не имело щетины, потому что это может быть опасно для здоровья.Читайте также:Что нужно есть перед сном на перекус, чтобы быстрее похудеть и нарастить мышечную массуКак правильно варить чечевицу: зеленую, оранжевую, красную, чернуюКак сделать кофе более насыщенным и ароматным: секреты изысканного и совершенного вкуса