Идеальное тесто для пельменей и вареников: какой ингредиент нужно добавить, что они не разваривались

09.01.2024, 17:29 tsn.ua

Чтобы пельмени и вареники не разваривались, что нужно добавить в тестоЧто нужно добавить к пельменям и вареникам, чтобы они не разваривалисьЧтобы пельменное тесто оставалось крепким, эластичным и вкусным, необходимо добавить к нему немного крахмала. Кроме того, что оно не разваривается, тесто для пельменей с крахмалом является прекрасной альтернативой обычному тесту, когда нет под рукой яиц. Также этот рецепт отлично подойдет во время поста. Благодаря добавлению крахмала тесто будет таким, как при добавлении яиц.Ингредиенты и пропорции для приготовления теста для пельменей и вареников:мука пшеничная — 550 г,крахмал картофельный – 3 столовые ложки,вода – 350 мл,соль по вкусу.Способ приготовления теста:К просеянной муке добавьте крахмал и соль.Постепенно вливайте воду в муку, замешивайте тесто до однородности.Поставьте замешанное тесто в холодильник в час.Такое тесто не разваривается при приготовлении, его можно использовать для приготовления пельменей и вареников с любой начинкой.Читайте также:Как приготовить говядину, чтобы была мягкой: секреты от опытных хозяек вас удивятТоп-5 вкусных рецептов салатов с квашеной капустой