Маринованная капуста со свеклой: очень простой рецепт

05.01.2024, 11:17 tsn.ua

Приготовьте к своему столу простой рецепт хрустящей, маринованной капусты со свеклой и морковью. Красный сок свеклы окрасит белокочанную капусту в ярко-бордовый цвет. Нарежьте овощи, переложите слоями, залейте кипящим маринадом и уже через сутки блюдо можно подавать на стол.Ингредиенты: капуста белокочанная – 1 кгморковь – 1 шт.свекла – 1 шт.чеснок – 3 зубчикперец острый – 1 стручокМаринад: вода – 0,5 лсахар – 75 гстоловый уксус – 75 млсоль – 1 ст. л. (с горкой)лавровый лист – 1 шт.душистый перец – 3 шт.Приготовление:Капусту нарежьте на квадратики, кочерыжку вырежьте.Морковь нарежьте тонкими кружками, свеклу – соломкой.Выкладывайте в кастрюлю слоями капусту, морковь, свеклу, пока не закончатся овощи. Каждый слой посыпайте нарезанными пластинками чесноком. Положите острый перец.Для маринада в сотейнике соедините сахар, соль, перец, лавровый лист, влейте воду и доведите до кипения. Снимите маринад с плиты, влейте в него уксус. Перемешайте.Залейте маринадом овощи. Сверху накройте тарелкой и положите небольшой груз. Оставьте капусту при комнатной температуре.Советы:Столовый уксус можно заменить яблочным.Читайте также: Макаронный салат: классический рецептСалат Нисуаз с тунцем: классический рецептСалат из свеклы: рецепт вкусного и полезного блюдаБыстро и вкусно! Пицца из лаваша на сковороде – Рецепты Сниданка с 1+104:19