Рулет из свиной рульки вареный в пленке: оригинальная закуска на праздничный стол

25.12.2023, 09:35 tsn.ua

Главное в приготовлении блюда – это отварить рулет и дождаться его остывания под прессом. Такой рулет можете приготовить заранее и храните в холодильнике, не разворачивая пленку, а нарежьте перед самой подачей к столу. Вам понадобится всего лишь свиная рулька и приправы. Мясо получается очень ароматным, по вкусу похоже на домашнюю колбасу.Ингредиентырулька свиная1 шт.перец черный молотыйчеснок4-5 зубчиковгорчица остраядижонская горчицы лавровый листсольРульку тщательно поскоблите ножом, помойте. Отделите от косточки, чтобы шар мяса был равномерным. Накройте пищевой пленкой и немного отбейте.В миске смешайте перец, чеснок (выдавленный через чеснокодавку), горчицу, лавровый лист и соль. Намажьте мясо, сверните плотно в рулет и в несколько слоев пищевой пленки. Рульку поставьте в холодильник мариноваться на 7-9 часов, а желательно на ночь. Положить мясо в кастрюлю, залейте водой. Варите три часа. Охладите, положите под гнет на ночь.Советы: Рульку можно перевязать капроновой ниткой или шпагатом.Читайте также:Свиные отбивные в имбирном соусе: рецепт японской кухниКолбаски из фарша в духовке: интересная идея для семейного ужинаМясо по-албански: необычный рецептКартошка с мясом по-новому - рецепт картофельных корзинок с мясом и овощами14:39