Картофельные зразы с грибами: классический рецепт

29.11.2023, 11:36 tsn.ua

Картофельные зразы с грибами – блюдо, которое подают со сметаной или с соусом. Основа любых зраз из картофеля – это картофельное тесто, в которое входят картофель, яйцо и мука.Ингредиентыкартофель1 кггрибы250 г.лук репчатый1 шт.яйца1 шт.мука3 ст. лпанировочные сухарирастительное маслосольОчищенный картофель посолите, залейте водой и отварите до готовности. Отвар слейте, а картофель разомните в пюре.Картофельную массу слегка остудите. Добавьте яйцо и муку. Перемешайте.Грибы и лук очистите. Мелко нарежьте. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Остудите.Формируйте зразы как пирожки: положите начинку, защипните края и немного придавите. Обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите зразы. Обжарьте на среднем огне с каждой стороны по 3-5 минут до появления румяной корочки.Советы:Чтобы картофельное тесто держало форму оно должно быть довольно крутым и пластичным, если оно слишком мягкое, то добавьте столовую ложку муки.Читайте также: Паста с лимонно-пармезановым соусом: быстрый и изысканный рецептПивной сырный суп: оригинальный американский рецептОстрый лимонно-имбирный куриный суп: отличный рецепт для холодной погоды Необычные деруны с добавлением квашеной капусты – Рецепты Сниданка з 1+105:00