Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Эта сливочная, паста с лимоном и пармезаном — идеальное блюдо, которое можно приготовить в последнюю минуту. Соус готовится быстро, а волшебным ингредиентом здесь является вода для приготовления пасты, которая забирает крахмал из готовящейся пасты и использует его для связывания лимонного сока, тертого сыра и оливкового масла, чтобы получился идеальный соус для пасты.Ингредиентылимон2 шттертый пармезан70 г и еще немного для подачиоливковое масло5 ст. л.спагетти500 гсоль и перецсвежий базилик20 листьевВ миске энергично смешайте цедру и сок лимона, сыр, масло, половину чайной ложки соли и немного молотого черного перца, чтобы сыр растворился с маслом и лимонным соком. Доведите до кипения большую кастрюлю с щедро подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 6 стаканов воды). Приготовьте макароны, время от времени помешивая, согласно инструкции на упаковке.Слейте воду, оставив 1 стакан воды от варки макарон.Верните макароны в горячую пустую кастрюлю. Залейте соусом из лимона и пармезана, смешанного с половиной стакана оставшейся от варки макаронов воды, у вас получился сливочный соус, который прилипнет к пасте, при необходимости добавьте еще воды. Добавьте базилик и перемешайте один или два раза.Разложите макароны по тарелкам и посыпьте пармезаном.Читайте также: Ризотто с копченой рыбой и спаржей: прекрасный сезонный рецептПаста с беконом и персиками: очень простой но изысканный рецепт Паста с брокколи и беконом: очень быстрый рецепт2 простых блюда с оливками: рецепт маффинов и тапенады14:34
