Как приготовить полезный яблочный уксус в домашних условиях

26.09.2023, 21:10 tsn.ua

Готовим яблочный уксус дома, для кого он полезен, а кому его лучше не питьЯблочный уксус не обязательно покупать в магазине, этот полезный и вкусный продукт можно приготовить в домашних условиях. Помимо пользы для здоровья, яблочный уксус широко используется в кулинарии.Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях.Ингредиенты в расчете на 1 кг яблок:один килограмм яблок,две столовые ложки сахара,полтора литра воды,марля.Способ приготовления:Яблоки тщательно вымойте, можно обрезать кожуру, а можно оставить. Разрежьте их и удалите косточки и сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.Возьмите любую кастрюлю, кроме алюминиевой, добавьте туда сахар и воду. Поставьте сироп на среднем огне, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью растворится в воде и сироп станет прозрачным.Добавьте нарезанные яблоки в сироп и прокипятите несколько минут.После того как яблоки стали мягкими, выключите огонь и поставьте емкость с сиропом и яблоками в темное место, периодически помешивая массу.Через две недели процедить массу через дуршлаг, а затем через сложенную в несколько слоев марлюЗатем перелить полученную жидкость в емкость еще большего объема, чтобы она была наполнена 7-8 см не достигая края.Снова поставьте емкость в темное теплое место на 14 дней.По истечении этого срока процедите смесь.Осторожно разлейте в бутылки и храните натуральный уксус в темном, прохладном месте.Основным компонентом уксуса является заигравший сок, уровень сладости яблок и добавленное количество сахара определяет процент содержания спирта. Во время брожения уксуса в верхней части емкости может сформироваться белая пленка, известная под названием "уксусная матка". Она имеет более высокую концентрацию полезных веществ по сравнению со всем уксусом и широко используется для лечения, например, болей в суставах, дерматологических проблем, других заболеваний.Чем полезен яблочный уксусКроме отмеченных выше лечебных свойств приготовленный в домашних условиях уксус:способствует нормализации пищеварению,содержит в себе большое количество калия,способствует нейтрализации натрия и восстановлению артериального давления,защищает от накопления жидкости в организме, помогает избавиться от хронической усталости,способствует детоксикации после употребления алкоголя и курения,уничтожает вредные бактерии и вирусы в организме,помогает похудению.Для кого уксус может быть вреднымСледует помнить, что уксус является кислотой, поэтому употреблять его можно только разбавленным и после консультации с врачом.Запрещается употреблять уксус людям с гастритом, язвенной болезнью желудка, кишечника. Гепатит, цирроз печени и проблемы с почками также являются противопоказаниями для употребления яблочного уксуса. Также не следует давать уксус детям.Читайте также:Готовим шарлотку с яблоками на сковороде: вкусный пирог на кефире и одном яйцеМожно ли есть гранат с косточками: ответ экспертов