Мясные домашние котлеты: классический рецепт

04.07.2023, 12:53 tsn.ua

Главное правило котлет, чтобы они не прилипали и не разваливались на сковороде, - перед жаркой фарш необходимо хорошенько вымесить и отбить.Чтобы котлеты получились сочными, фарш необходимо делать самим, а мясо должно быть с жирком. Для приготовления котлет подойдет любое мясо. Его нужно перекрутить на мясорубке, добавить хлеб, яйцо и обжарить.Ингредиентыфарш свиной – 600 глук репчатый – 1 шт.яйцо – 1 шт.батон – 2 кусочкачеснок – 2 зубчикаперец черный молотыйсольпанировочные сухарирастительное масло – для жаркиПриготовлениеЛук и чеснок очистите.Мясо перекрутите в мясорубке с луком и чесноком.Батон размочите в воде (предварительно обрезав корочку), отожмите из него всю воду и выложите в фарш. Добавьте яйцо. Посолите, поперчите. Хорошо вымесите и отбейте.Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.СоветыВместо батона используйте хлеб.Котлеты можно панировать в муке.Читайте также: Рамен с курицей гриль и грибами: простой рецепт вкусного супаКуриный рулет с черносливом: рецепт интересной закускиПирог из лаваша с куриным фаршем, грибами и сыром: рецепт, который не отнимет много времениГотовим вкусные спагетти из кабачка всего за 10 минут | Рецепты Завтрака06:19