Что добавить в бисквитное тесто, чтобы оно получилось пышным: один простой ингредиент

06.05.2023, 07:29 newsyou.info

Бисквит – это не только вкусный и нежный десерт, но и очень капризный. Необходимо соблюдать четкие пропорции, потому что каждая погрешность может испортить ваше тесто. Но беспроигрышным вариантом будет добавить в массу именно кукурузный крахмал. Текстура получится пышной и воздушной. Идея приготовления пышного бисквита с кукурузным крахмалом опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко emiliya.yevtushenko в Instagram. Для таких коржей подойдет любой крем. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Яйца комнатной температуры делим на белки и желтки. 2. Взбиваем желтки с половиной сахара (это 100 граммов) до пышной пены. 3. Отдельно муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом. Половину добавляем в сбитые желтки и хорошо перемешиваем. 4. Вливаем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем. 5. Отдельно взбиваем белки в сухой и чистой миске с сахаром (100 г) до пышной массы. 6. Белки ввести в массу из желтков, перемешать на маленьких оборотах миксера или лопаткой. 7. Просеиваем оставшуюся муку осторожно вымешивая. 8. Выпекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут. к сухой шпажке