Сытные картофельные палюшки с луком и шкварками: альтернатива ленивым вареникам

20.03.2023, 10:52 newsyou.info

Палюшки – это сытное блюдо украинской кухни, основой которой является картофельное пюре. По виду и способу приготовления они чем-то напоминают соленые ленивые вареники, которые к тому же можно делать с начинкой: мясом, фаршем или сыром. Фудблогер Светлана Вергун (_svetlana_verg) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сытных палюшек из картофельного пюре, которые особенно вкусно подавать со шкварками и луком. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Картошку отварить до готовности. В готовом виде размять в пюре и охладить. 2. Тем временем приготовить зажарку. Для этого измельчить лук и сало и обжарить до золотистости. 3. Когда картофель остыл, добавить к нему яйца, соль, муку. Замесить картофельное тесто. 4. Из полученного теста сформировать палюшки размером с палец. 5. Отварить палюшки в подсоленной воде и подавать со шкварками.