Уся справа в маринаді. Рецепт свинини з медом та імбиром

23.02.2023, 19:56 newsyou.info

Соковитий шматок м’яса у маринаді, це чудовий варіант для вечері. Рецептів свинини дуже багато, але особливо вона смачна з прянощами у східному стилі. Імбир відмінно поєднується зі смаком м’яса та відтіняє його. Головне, замаринувати м’ясо, а потім обсмажити його та довести до готовності у духовці. Інгредієнти: Для соусу Свинину покладіть у глибоку миску, вичавіть сік одного лимона, присипте дрібно нарізаним часником, накрийте і маринуйте хвилин десять за кімнатної температури. У важкій сковороді розігрійте олію, а духовку попередньо розігрійте до 189 градусів. Обсмажуйте м’ясо з кожного боку до золотистої скоринки, перекладіть у форму для запікання. А на сковороді, де смажилося м’ясо, приготуйте соус. Для початку почистіть (найкраще це робити ложкою) корінь імбиру і натріть на дрібній тертці — вам знадобиться дві столові ложки м’якоті. Перець чилі розріжте вздовж і видаліть насіння, наріжте тонкими скибочками. Змішайте чилі з медом, натертим імбиром і коньяком, перелийте в сковороду, де смажилося м’ясо, та прогрівайте приблизно десять секунд. Залийте свинину соусом, накрийте кришкою або фольгою і запікайте в духовці приблизно 45 хвилин. Соліть і перчіть перед подачею на свій смак.