Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Користь їжі залежить не лише від вмісту, а й від посуду, з якого її споживають. Дієтолог Ірина Каленська назвала три види небезпечних для здоров’я матеріалів, з яких часто роблять кухонні прибори.
Ви зустрічаєтесь із ним щодня, якщо на кухні є тефлонова сковорідка, пише експерт. Тефлон – це товарна назва політетрафторетилену. Наприкінці 90-х дослідження показали, що тефлон виділяє перфтороктанову кислоту – отруйну сполуку, яка провокує безпліддя та рак.
Потрібно шукати на посуді знак PFOA FREE, який означає, що для виробництва тефлону не використовувалась перфтороктанова кислота. На таких сковорідках чи каструлях не повинно бути подряпин та пошкоджень. Адже найменша подряпина – і нагрітий тефлон починає випаровувати канцерогени.
Перше, що потрібно зробити, – перевірити маркування на пластикових ємностях. Зазвичай це трикутник зі стрілок із цифрами всередині. Безпечний пластик з маркуванням 2,4,5.
Однак експерт рекомендує не нагрівати пластик, адже тоді він виділяє токсичні речовини.
Йдеться про турецькі чи китайські сервізи з меламіно-формальдегідної смоли. Якщо стукнути паличкою, то на відміну від фаянсу, цей посуд глухо відгукується.
Якісний меламіновий посуд стає небезпечним лише при температурі вище 130°C. Однак, за словами дієтолога, легко нарватися на підробку.
Ірина Каленська додала:
Неякісний посуд впливає на роботу ШКТ набагато сильніше, ніж можна подумати… шлунок іноді реагує навіть на гострі запахи, чого вже казати
meta.ua
