Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Капуста в кляре подается в горячем или холодном виде. В качестве основного блюда или гарнира к мясу, птице, рыбе. Капуста, приготовленная таким способом, понравится даже тем, кто не очень ее любит. Ингредиентыкапуста свежая – 1 шт.яйца – 3 шт.сметана – 80 гмука – 5 ст. л. (для кляра)мука (для панировки капусты)солькуркума, чеснок сушеный – по четверти чайной ложкирастительное масло (для жарки)ПриготовлениеВырежьте у капусты кочерыжку. Налейте в кастрюлю воду, посолите, положите отвариваться капусту, как на голубцы. У вилка капусты постепенно снимайте и доставайте листья капусты из горячей воды, они не должны перевариться. Разрежьте лист на две части, вырежьте толстую жилу, и сложите пополам.Приготовьте клярВ миску вбейте яйца, добавьте сметану, соль, чеснок, куркуму, перемешайте. Добавляйте постепенно муку, перемешивая венчиком до однородности. В сковороду налейте растительное масло (оно должно покрывать капусту). Сначала капустные листья обваливайте в муке, затем в кляре и выкладывайте на разогретую сковороду. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.СоветыГотовую капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.Сметана может быть любой жирности.Читайте также: Мясной пирог: простой рецептКотлеты из картофеля по-киевски: рецепт вкусного обедаКапустные котлеты с фаршем: рецепт вкусного и легкого блюдаЗаменил микрофон на оружие: история о солисте Волынского народного хора, который пошел в ВСУ04:04
