Скумбрія в медово-гірчичному маринаді, запечена в духовці

16.01.2023, 15:38 newsyou.info

Ви куштували скумбрію тільки в копченому або соленому вигляді й не знаєте, як смачно її приготувати іншим методом? Радимо запекти філе скумбрії в медово-гірчичному маринаді. Маринад збагатить смак скумбрії пікантними кисло-солодкими нотками й пом’якшить текстуру риби. На виході ви отримаєте по-справжньому смачну страву, приготування якої займе всього 30 хвилин. Подавайте скумбрію з ніжним вершковим пюре й свіжою салатною зеленню. Якщо скумбрія — рідкісний гість на вашій кухні, радимо звернути увагу на цю корисну й смачну рибу, адже вона містить величезну кількість корисних речовин, серед яких вітаміни групи B, вітаміни А, E. D i K, а також фосфор, магній, калій та ін. Застеліть деко фольгою або пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розмішайте у невеликій мисці мед, гірчицю, соєвий соус, олію й сіль. Якщо мед загустів, розтопіть його перед цим на водяній бані. Якщо у вас ціла риба — випотрошіть її. Відріжте голову, хвіст і плавці. Розріжте тушку, зніміть шкірку й звільніть філе від усіх кісточок. Наріжте філе середніми шматочками. Викладіть шматочки риби на деко. Полийте маринадом. Можна залишити рибу маринуватися на деякий час перед запіканням (на 20-30 хвилин) або одразу відправити в духовку на 20 хвилин. Смачного!