В чем вымочить печень, чтобы убрать горечь и специфический запах: способ удивит многих

31.12.2022, 18:00 napensii.ua

Вымачивание способно избавить печень от посторонних «ароматов», убрать горечь и сделать ее мягкой и сочной. Если использовать для этой цели молоко, процесс растянется минимум на пару часов. Но есть и другой способ, который позволит вам сэкономить не только время, но и деньги – молоко сейчас недешевое, а впоследствии его придется вылить. Наберите необходимое количество воды и растворите в ней соль и сахар. На один литр жидкости понадобится по столовой ложке каждого из сыпучих веществ. Печень нужно очистить от пленки и нарезать на куски, после чего погрузить в раствор и оставить в нем на 45 минут. После вымачивания печенку можно не промывать – достаточно откинуть кусочки на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Напомним, ранее мы рассказывали, зачем при варке гречки добавлять соду.