Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Цветная капуста прекрасно заменяет рис. Те, кто пробовал приготовить рис из цветной капусты, утверждают, что и по вкусу и по виду блюдо получаются практически идентичными, но цветная капуста намного полезнее и диетичнее. Если вы сидите на низкоуглеводной диете, попробуйте приготовить рис из цветной капуты, который является прекрасной альтернативой обычному рису, при этом он содержит намного меньше углеводов и гораздо более полезен.Его можно подавать к мясу, рыбе или птице или рассматривать в качестве самостоятельного блюда. Рецепт рассчитан на 4 порции. ИнгредиентыРисцветная капуста - 1 кочан растительное масло - 2 столовые ложкизеленый лук - 1 пучокчеснока - 3 зубчика свежий имбирь - 1 столовая ложкаморковь - 2 штукисельдерей - 2 стебля красный болгарский перец - 1 шт.замороженный горошек - 1 стаканрисовый уксус - 2 столовые ложкисоевый соус - 3 столовые ложкисоус Шрирача (или любой другой острый соус чили) - 2 чайные ложкиЯйцарастительное масло - 1 столовая ложка 4 яйцасоль и свежемолотый черный перецсвежая кинза - 4 столовые ложкизеленый лук - 4 столовые ложки семена кунжута - 4 чайные ложкиПодготовкаЦветную капусту разберите на соцветия. Тонко нарежьте зеленый лук и кинзу. Болгарский перец, морковку и сельдерей нарежьте кубиками. Измельчите чеснок и имбирь. ПриготовлениеВ чаше кухонного комбайна измельчите цветную капусту, пока смесь не станет напоминать рис, 2–3 минуты. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.Добавьте морковь, сельдерей и красный сладкий перец и жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, 9–11 минут.Добавьте рис из цветной капусты и жарьте, помешивая, пока он не станет золотистым, еще 3–5 минут. Добавьте замороженный горошек и хорошо перемешайте.Добавьте рисовый уксус, соевый соус и Шрирача и перемешайте.Приготовьте яйца. Нагрейте масло и разбейте яйца прямо в сковороду, готовьте, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими, от 3 до 4 минут. Приправьте яйца солью и перцем.Перед подачей разложите рис из цветной капусты на четыре тарелки и положите сверху на каждую жареное яйцо. Украсьте каждую порцию кинзой, зеленым луком и семенами кунжута. Читайте также: Пюре из цветной капусты: очень простой рецептЦветная капуста в молочно-сырном соусе: рецепт вкусного и полезного блюдаРецепт легкой рисовой запеканки с брокколиПеченая свекла с фетой, тыквой и изюмом. Рецепт Руслана Сеничкина10:09
