Макароны с сыром, запеченные в формах для маффинов: рецепт оригинальной закуски

21.11.2022, 13:20 tsn.ua

Макароны с сыром можно запечь в маленьких формочках, тогда это любимое всеми блюдо можно подавать в качестве закуски или брать с собой на работу в качестве перекуса. Макароны с сыром любят все, а если запечь их в духовке, блюдо можно есть несколько дней, и оно будет вкусным даже холодным. Для удобства лучше запекать в формочках для маффинов. Ингредиентыпаста (лучше мелкая) - 500 гсливочное масло - 3 ст. л.луковица - 1 шт. небольшая чеснока - 2 зубчика мука - четверть стаканамолоко - два с половиной стаканакайенский перец - на кончике ножасоль и свежемолотый черный перецтвердый тертый белый сыр - 2 стакана твердый тертый желтый сыр - 2 стаканаПодготовкаИзмельчить лук и чеснок. Сварите пасту, слейте воду и высушите ее. Приготовление Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формы для мини-маффинов маслом. Растопите сливочное масло, добавьте лук и пассеруйте до прозрачности, от 4 до 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту.Насыпьте муку в кастрюлю и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.Добавьте молоко и доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая.Приправьте соус кайенским перцем, солью и перцем. Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый сыр и полторы чашки желтого сыра. Перемешивайте, пока смесь не растает.Добавьте приготовленные макароны и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты соусом. Разложите смесь по формочкамПосыпьте формочки оставшимся сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится и кусочки не станут золотистыми, от 17 до 20 минут.Дайте кусочкам остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать их из формы и подавать на стол.Читайте также: Паста с брокколи и беконом: очень быстрый рецептБез яиц: рецепт итальянских картофельных оладиРецепт настоящих итальянских митболов из двух видов мяса с пармезаном Бограч по рецепту Евгения Клопотенко09:54