Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Курячі крила завдяки маринаду можуть вийти пряними, вогненно-гострими або кисло-солодкими. Їх можна смажити, запікати чи готувати на вугіллі. Ділимося секретами приготування ароматних крилець з хрусткою скоринкою та рецептами на будь-який смак.
В основі маринаду, як правило, є олія (соняшникова або оливкова) і кислота: оцет, лимонний сік, сухе вино, фруктові соки; прянощі та спеції: цибуля, часник, перець, каррі, кунжут, імбир, різні сорти гірчиці, аджика. Сучасні рецепти також включають кефір, йогурт, майонез, томатну пасту, мед, соєвий соус.
Поєднання продуктів для маринаду бувають найрізноманітнішими, кожен із вас може вибрати для себе відповідний рецепт.
1. Медові крила
Мед та соєвий соус – це класичне поєднання маринаду для курки. Інгредієнти змішують із олією, заливають крильця і залишають на півгодини. Запікають у духовці 15 хвилин, перевертають, змащують маринадом, що залишився, і ставлять ще на 15 хвилин. Просто, швидко та смачно!
2. Більше грузинського
Курячі крильця вийдуть соковитими всередині та хрусткими зовні. Маринад роблять із майонезу, томатної пасти, соєвого соусу, часнику та чорного перцю. Змішують усі інгредієнти та замочують крила на півгодини. Готові крильця подають зі свіжими овочами та кінзою.
рада
Часник для маринаду краще подрібнювати у пресі, щоб він віддав м’ясу максимум аромату.
3. Пряні крила
У цьому рецепті список продуктів довший: майонез, мед, томатний соус, лимонний сік, каррі, чорний перець, можна додати будь-які спеції на свій смак. Курячі крильця слід залити маринадом і готувати в духовці протягом 40 хвилин. Готову страву можна посипати зеленню та подати з овочами або овочевим рагом.
4. Гостріше
Основа в цьому рецепті – суха аджика, соєвий соус та майонез. Гостроту курячих крил можна регулювати за допомогою аджики, головне додавати її потроху. Крила слід маринувати в аджику та майонезі протягом півгодини, а далі обсмажити на сковороді приблизно по 10 хвилин з кожного боку. Після цього додають соєвий соус і тушкують.
5. З табаско
Склад інгредієнтів: соєвий соус, соус табаско, кетчуп, імбир, червона цибуля, часник. Якщо ви любитель вогненної гостроти, можете замінити табаско на соус з чилі. Крильця перемішують з маринадом і залишають на годину при кімнатній температурі. Далі ставлять у духовку на 40 хвилин і готовому вигляді прикрашають кунжутом. Можна подавати з картоплею фрі або свіжими овочами та зеленню.
6. З переплетеннями
Крім сливового соусу вам знадобляться мед, аджика, часник, бальзамічний оцет, сухе вино та олія. Маринувати крила потрібно годину, а потім запекти в духовці. Вино додають через 15 хвилин після запікання.
7. З паприкою
Основа – олія, соєвий соус, імбир, паприка. Крила прибирають у холодильник на годину, потім запікають у духовці до золотистої скориночки та подають із будь-яким соусом.
8. З колою
Крильця викладають у форму для запікання і додають сіль, цукор, часник, коріандр, соєвий соус і кока-колу. Накривають фольгою та запікають годину. Далі слід зняти фольгу, щоб крила підрум’янилися, і запекти ще протягом 30 хвилин. Доповнити страву можна свіжими овочами та гострим соусом.
