Шарлотка мягкая, как пух. Тесто с секретом: давно искала этот рецепт

16.09.2022, 12:37 newsyou.info

Идеально мягкое и более похожее по текстуре на кекс тесто, прекрасно сочетается с яблочной начинкой. Шарлотка получается просто чудесной, за счет творога в тесте, она влажная и очень приятная. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: · яйца, 3 шт; · сахар, 6 ст.л; · творог, 250 г; · масло сливочное, 120 г; · мука, 240 г; · разрыхлитель, 2 ч.л; · соль щепотка; · яблоки, 2 шт. Процесс приготовления Яйца взбиваем с солью и сахаром до высокой, густой и стойкой массы. Вводим размягченное сливочное масло и творог, взбиваем массу до однородности. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем частями в основу и вымешиваем тесто до полной однородности. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Сверху раскладываем дольки яблок. Немного утапливая их в тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, все зависит от вашей духовки. Вынимаем шарлотку из формы, остужаем и по желанию, обсыпаем сахарной пудрой. Очень приятная и нежна текстура шарлотки вам точно понравится. По желанию в тесто можно добавить изюм, ванилин или корицу. Яблоки лучше выбирать сладкие или кисло-сладкие, чтобы сдоба была хорошо сбалансирована по вкусу. Многим еще нравится, если в тесто добавить цедру лимона или апельсина, которые прекрасно заменяют ванилин.