Бейті-кебаб — турецький м’ясний рулет у тонкому тісті

13.09.2022, 02:07 newsyou.info

Бейти-кебаб — типова страва арабської кухні, родом із Туреччини. Це рулет із листкового тіста з начинкою зі смаженого м’яса. Зовнішня оболонка бейти-кебабу складається з лаваша або тонкого тіста, яке готують з простих інгредієнтів — борошна, води та солі та приправляють насінням нігелли, кунжутом і чебрецем. А начинку бейти-кебабу на основі яловичини або баранини з різними спеціями, насаджують на дерев’яні шпажки та готують на грилі. Після приготування м’ясо кладуть на край тіста і щільно загортають, щоб вийшов рулет. Потім його розрізають на скибочки, кладуть на тарілку і прикрашають томатним соусом. Бейти-кебаб зазвичай подається з йогуртом, свіжими овочами чи овочами на грилі та найчастіше з турецьким рисом. Дивіться, як приготувати адана-кебаб — ще одну класичну турецьку страву. Кількістьпорцій: 4 Основні Тісто філо, лист 300 г Масло вершкове 50 г Зелень за смаком Для начинки Яловичий фарш 300 г Цибуля ріпчаста 1 шт. Яйця 1 шт. Часник, зубчики 2 шт. Панірувальні сухарі 2 ст. л. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Олія соняшникова 20 мл Для соусу Сік томатний 200 мл Масло вершкове 30 г Борошно пшеничне 1 ч. л. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком