3 секрета вкуснейшего борща – вся семья будет в восторге! Всего одно действие – и цвет станет ярко-красным!

17.02.2022, 16:17 news.21.by

Как готовить: лук нарежьте и обжарить на растительном масле. После того, как лук обжарился, отправьте к нему тертую на крупной терке морковь еще на минут 10. Положите в холодную воду мясо, порезанное на куски, и свеклу целиком, доведите до кипения. Через 25 минут свеклу доставайте. А к мясу добавьте перец горошком, соль, порезанный картофель. Доведите до кипения и положите в кастрюлю нашинкованную капусту и жареные морковь с луком. Свеклу, которую достали из бульона, натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле под закрытой крышкой на среднем огне примерно 10 мин. Затем положите в нее томатную пасту, обжаривайте еще 2-3 мин. После того, как в кастрюле с капустой и картофелем закипело, отправляйте туда свеклу с соусом. Перемешайте и варите до готовности 10-15 минут. Подавайте со сметаной и зеленью. 3 секрета вкусного, ярко-красного борща: 1. Мясо для борща обязательно должно быть на кости и двух видов – свинина (или телятина) и курица. 2. Свеклу нужно варить целиком. Можно, как в нашем рецепте, вместе с порезанным на куски мясом. Именно это даст хороший цвет борщу. Только обязательно убирайте пену! 3. Когда выключили огонь, добавьте лавровый лист и дайте борщу настояться около часа – полтора. Тогда его вкус станет насыщенным. Фото: скриншот из видео Tasty Food Подписывайтесь на нас в Telegram