Неправильно выбирают капусту, не умеют сворачивать и делать начинку: ошибки в приготовлении голубцов и лайфхаки, которые помогут их не допустить

20.09.2021, 15:47 fb.ru

Голубцы - сытное и вкусное блюдо. Однако хозяйки нередко совершают ошибки при их приготовлении. Они неправильно выбирают капусту и делают начинку, а также не умеют сворачивать продукт. В результате блюдо получается невкусным, а порой даже разваливается при тушении. В статье мы рассмотрим эти ошибки и поделимся лайфхаками, которые помогут вам приготовить отличные голубцы. Для голубцов лучше выбирать молодую капусту. Ее листья отличаются упругостью и пластичностью. Отдавайте предпочтение зеленым сортам. Они нежнее, чем белые. Чтобы голубцы получились мягкими, используйте не верхние, а нижние листья кочана. Перед добавлением начинки их нужно пару минут проварить в подсоленной воде. Если у вас