Google и Ростуризм включили борщ в перечень «10 российских блюд, которые вошли в историю»

21.04.2021, 12:25 begemot-media.com

20 апреля на платформе Google Arts & Culture появился рейтинг «10 российских блюд, которые вошли в историю». Авторы буклета внесли в список винегрет, салат оливье, сырники, пельмени, гречневую кашу, бефстроганов, окрошку, блины, шашлык и борщ (занял в рейтинге пятое место). В описании борща заявлено, что это «собирательное название различных супов с кислым привкусом». «История борща идет в глубину веков, но в ХХ веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком», – написали авторы рейтинга и добавили, что существуют «разные рецепты» борща, среди них – украинский борщ и борщ по-московски. Федеральное аген