Стоимость красной икры стремительно растет: сколько сейчас стоит деликатес

04.12.2020, 04:39 realukraine.net

Красная икра горбуши и кеты подорожала на 20% в годовом измерении. Сезон промысла икры горбуши и кеты на Аляске продолжается с конца июня по сентябрь, поэтому цена закупки фактически не меняется с октября по май. Вся легальная икра в Украине приходит именно с Аляски, рассказывает агентство «Украинские Новости». На цену влияют 2 фактора: курсовая разница гривны к доллару и плохой улов. В этом году рыбы пришло на 30-40% меньше, поэтому стоимость икры выше. На данный момент икра горбуши на украинском рынке стоит 1,8 — 2 тыс грн/кг, кеты — 2 — 2,4 тыс грн/кг, форели — 1,4 — 1,6 грн/кг. Икра форели, которую Украина импортирует из Дании, Норвегии и Финляндии, является аквакультурной. То есть ее м