Выбрасывали сначала: самые интересные факты о красной икре

02.11.2020, 15:55 kontrakty.ua

Красная икра – символ праздничного стола, но таковой она стала не сразу. Прежде чем попасть в наш рацион, она проделала большой путь к званию деликатеса. Красную В 17 веке красная икра покинула границы Сибири и распространилась в Европу. Она не сразу пришлась по вкусу широкой публике, высшие слои общества ее совсем не оценили, а вот простой народ иногда припасал калорийную икру, которая стоила весьма недорого. Ее подавали в дешевых трактирах, как закуску, приправляли ей блины на Масленицу, добавляя икру прямо в тесто. Лишь в 19 веке знать распробовала вкус икры и затребовала деликатес на свои столы. Цена икры резко подскочила вверх – теперь ее могли позволить себе лишь сливки общества. В на