В КНР предупредили о шести опасностях куриных яиц

19.10.2020, 14:21 live24.ru

Не секрет, что яичница или омлет — самый лучший завтрак. Более того, ингредиенты для него стоят не дорого, а если есть своя курица-несушка, то финансовые затраты минимальны. Однако у всего есть свой срок годности, за которым необходимо следить. Яйца в этом вопросе не исключение. Так, например, при длительной варке или хранении продукта в холодильнике желток может потемнеть. Некоторые считают, что если есть такие яйца постоянно, можно спровоцировать выпадение волос, анемию и даже образование камней во внутренних органах. Желток же темнеет потому, что в нем присутствует большое количество железа. При нагревании белок яйца выделяет аминокислоты, в которых содержится сера. При контакте железы и