Американские производители продуктов питания выступили против демонизации фастфуда и чипсов

22.01.2024, 11:39 newsarmenia.am

 В США и других странах мира набирает обороты борьба с ультраобработанными продуктами, при этом производители указывают на необоснованную демонизацию термина, пишет РБК со ссылкой на The Wall Street Journal (WSJ). Ультраобработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения. Считается, что они вредны, например повышают риск преждевременной смерти. К ультраобработанным продуктам относятся: сладкие газированные напитки; сухие завтраки; чипсы и сухарики; мороженое и шоколад; фастфуд: наггетсы, хот-доги и картофель-фри.