Росстат подсчитал, насколько подорожали салаты оливье и сельдь под шубой

17.12.2022, 13:15 informpskov.ru

Росстат подсчитал, насколько подорожали салаты оливье и сельдь под шубой. В декабре ведомствотрадиционно рассчитывает индекс оливье и стоимость сельди под шубой. Для этого специалисты взяли информацию о средних потребительских ценах в каждом из регионов России и сравнилис прошлым годом.Для расчёта стоимости оливье берут классический рецепт:Варёная колбаса — 300 г.Картошка — 500 г.Консервированный горошек — 380 г.Маринованные огурцы — 500 г.Яйца — 4 шт.Майонез — 200 г.Морковь — 200 г.Лук — 100 г.Из этого количества ингредиентов должно получиться около 2,5 кг салата — достаточно для семьи из четырёх человек. Средняя стоимость оливье в России составила около 480 рублей. По сравнению с ноябрём 2021 года цена выросла на 8,53 %. Дороже всего традиционное блюдо обойдётся для жителей Чукотки — 792 рубля. Самая низкая стоимость ингредиентов салата в Белгородской области — 360 рублей.Что касается сельди под шубой, цена набора выросла несущественно: с 212 до 224 рублей. Это на 5 % выше, чем в ноябре прошлого года.При расчёте использовали этот рецепт:Сельдь солёная — 350 г.Яйца куриные — 2 шт.Майонез — 300 г.Картофель — 400 г.Лук репчатый — 100 г.Свёкла столовая — 300 г.Морковь — 200 г.При этом подорожали в наборе только сельдь и майонез, а цены на овощи и яйца, наоборот, снизились.