Российские учёные разработали технологию получения продуктов из стволовых клеток млекопитающих

10.10.2021, 19:54 informpskov.ru

Технологию получения нового пищевого продукта, используя стволовые клетки млекопитающих, разработали на базе Белгородского государственного национального исследовательского университета, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу вуза.В учреждении отметили, что проект основывается на разработке пищевых продуктов нового вида из клеток млекопитающих. К таким продуктам относятся так называемый клеточный фарш, белковые таблетки, клеточный концентрат.Автор проекта студент третьего курса института фармации, химии и биологии вуза Данил Маклаков добавил, что разработанная технология позволит снизить ущерб для экологии и энергозатраты в сравнении с традиционным производством. Он также заметил, что получе