Иммунитет и здоровая кожа: 5 преимуществ лимона для здоровья

06.05.2024, 16:03 meta.ua

Если бы солнце было фруктом, то это был бы лимон. Желтый цитрусовый фрукт настолько любим всеми, что ему посвящают целые фестивали. И легко понять (и попробовать на вкус), почему. Лимоны яркие, сочные и свежие. Имея выразительный кисловатый вкус, они также достаточно универсальны для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Лимонами можно освежить обычный стакан воды или добавить сложные вкусовые нотки в соусы и выпечку. Как бы вы ни лакомились этим ароматным фруктом, вы захотите есть его больше, когда узнаете, что зарегистрированные диетологи говорят о потенциальной пользе лимонов для здоровья.

Лимоны - это больше, чем просто гарнир, на самом деле, яркие желтые шарики имеют преимущества для здоровья, которые могут положительно влиять на многие части тела. Вот несколько самых важных из них:

Как и другие цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, лимоны являются богатым источником растительных соединений с антиоксидантными свойствами, таких как витамин С и флавоноиды. Сок одного лимона обеспечивает более трети рекомендуемой суточной нормы витамина С, отмечает Лейси Путтак, зарегистрированный диетолог в Лас-Вегасе. Витамин С, как известно, ассоциируется с поддержанием здоровой иммунной функции, но он делает гораздо больше, чем просто защищает от простуды. Согласно одному исследованию, витамин С может снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, заживить раненые ткани и поддержать здоровье сердца, предотвращая атеросклероз.

Витамин С является популярным ингредиентом для ухода за кожей благодаря своей способности осветлять тусклую кожу, бороться со свободными радикалами и увеличивать выработку коллагена. Вы найдете его во многих сыворотках и кремах, но вы можете удвоить пользу витамина С для здоровья кожи, употребляя его с пищей. Витамин С, содержащийся в лимонах, является ключевым компонентом для выработки коллагена в организме, объясняет Путтак. Коллаген - это тип белка, который придает коже структуру и эластичность. Кожа естественным образом содержит и создает коллаген, но с возрастом его выработка уменьшается. Поэтому, употребляя больше продуктов, богатых витамином С, таких как лимоны, вы можете придать коже более молодой вид, отмечает Путтак.

Возможно, вы слышали, что следует сочетать витамин С с продуктами, богатыми железом, и вот почему. На самом деле организм не усваивает все питательные вещества, содержащиеся в пище. По оценкам исследователей, мы можем усвоить от 25 до 30 процентов железа из животных белков, таких как мясо, и от 1 до 10 процентов железа из растительных источников. Сочетание продуктов, богатых витамином С, таких как лимоны, с растительными источниками железа может помочь улучшить усвоение железа, объясняет Миа Син, зарегистрированный диетолог в Чарльстоне, Южная Каролина. По данным одного исследования, сочетание витамина С и железа может даже помочь предотвратить железодефицитную анемию у молодых женщин.

Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска определенных заболеваний, таких как болезни сердца. Однако только 5 процентов американцев в настоящее время придерживаются рекомендаций по потреблению клетчатки. Одна чашка лимонов содержит почти 6 граммов клетчатки. По данным Академии питания и диетологии, женщинам нужно около 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - около 38 граммов клетчатки в день. Лимоны содержат тип растворимой клетчатки под названием пектин, который может поддерживать контроль уровня сахара в крови и способствовать снижению холестерина, рассказывает Бонни Руни, доктор медицинских наук, диетолог из Тампы. Однако клетчатка содержится только в целых лимонах, а не в лимонном соке.

Камни в почках болезненны, но есть несколько способов предотвратить их образование. Лучшим способом предотвратить образование камней в почках считается соблюдение режима гидратации, поэтому обязательно пейте много воды. Добавление в воду выжатого лимона также может помочь. Лимоны содержат лимонную кислоту, которая может помочь расщепить мелкие камни в почках. Употребление лимонной воды является распространенным домашним средством для профилактики мочекаменной болезни, и это подтверждают некоторые исследования, согласно Гарвардской медицинской школе.

Самый простой способ добавить больше лимонов в свой рацион - это выжать лимонный сок в воду или чай. Это поможет вам оставаться увлажненными, а также обеспечит организм антиоксидантами. Другие способы использования лимонного сока включают добавление его в салатные заправки, маринады и соусы. Как отмечает Син, просто имейте в виду, что лимонный сок не содержит клетчатки.

Мы реже едим лимоны целыми, но есть способы использовать их вместе с кожурой. Целые лимоны можно использовать в выпечке, например, в тортах, кексах и батончиках. Вы даже можете бросить целый лимон в блендер и сделать лимонад.

Если вас интересует, безопасно ли есть лимоны ежедневно, ответ - да. Для большинства людей есть лимоны ежедневно абсолютно безопасно. Одной из групп, которой стоит быть осторожными и не есть слишком много лимонов, являются люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Кислотность лимонов может ухудшить кислотный рефлюкс. Другие исследователи обнаружили, что лимоны на самом деле улучшают симптомы ГЭРБ. А поскольку витамин С является водорастворимым, любой избыток витамина С от употребления большого количества лимонов просто выводится с мочой, отмечает Рони.

Недавно мы рассказывали, какие продукты не стоит употреблять ежедневно.