Мамины секреты "Котлеты из индейки под шубой"
Котлеты из индейки по этому рецепту готовить просто и быстро. При этом получается очень вкусное изысканное блюдо. К тому же, мясо индейки –продукт диетический. Поэтому котлеты из индейки будет полезным включитьв рацион детей, беременных и кормящих женщин, людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.О пользе мяса индейкиПожалуй, не найдется другой птицы, мясо которой могло бы соперничать синдейкой по полезным свойствам для человека. В нем мало холестерина. Продукты из мяса этой птицы, будь то котлеты из фарша индейки или запеченная в духовке индейка, легко перевариваются и прекрасно усваиваются организмом. Мясо индейки – хорошийисточник витаминов А и Е, полноценного белки и микроэлементов: железо икальций, натрий и фосфор, калий и сера, йод, марганец и магний. Благодаря высокому содержанию натрия в индейке, активизируются обменные процессы в организме, пополняется объем плазмы крови.Кальций и калий, содержащийся в птице, хорошо усваиваются. Индейку рекомендуют употреблять при наличии проблем опорно-двигательного аппарата – болезней суставов и костей. Высокое содержание железа в мясе индейки позволяет использовать ее в питании больных железодефицитной анемией. Существует гипотеза, что употребляя продукты из индейки, можно предупреждать развитие рака. А вот вредных свойств индейки обнаружено небыло. Поэтому, приобретаем необходимые продукты и готовим котлеты из индейки рецепт которых мы вам предоставим. Ингредиенты для 5 порций:•фарш индейки – 500 гр,•куриное яйцо – 1 шт,•белый батон – четверть от целого,•майонез – 1 ст.л,•свежее молоко – четверть стакана,•сыр твердый 130 гр,•помидор свежий – 1 шт,•сливочное масло 30 гр,•соль, перец по вкусу,•растительное масло для жарения.Способ приготовленияФарш можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно. Лучше всего взять в равных долях бедра и грудку птицы. Батон освобождаем от корочка, мякоть замачиваем в молоке, измельчаем и смешиваем с фаршем. Добавляем яйца и майонез. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Смесь отбиваем ладошками рук и даем постоять 30 минут.Часто твердого сыра (30 гр) и заморожено сливочное масло режем кусочками. Из фарша формируем лепешку, в центр кладем сыр, а на него масло.Формируем котлетки и обжариваем их до золотистой корочки.Выкладываем котлеты на противень, смазанный растительным маслом.На котлеты кладем нарезанные тонкими кружочками помидоры.Оставшуюся часть твердого сыра (100 гр) натираем на мелких ячейках терки и выкладываем на помидоры. Сверху поливаем майонезом.На противень наливаем немного воды, чтобы котлеты пропарились. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим в него противень. Запекаем 40-45 минут.Приятного аппетита!
- Последние
- Популярные
Новости по дням
7 мая 2024
