Шведский стол: почему так назвали ставший популярным формат питания

21.01.2024, 10:51 almaty.tv

Шведский стол – популярная форма организации питания, которая известна и признана во всем мире. Но как и когда появился этот уникальный формат питания? История шведского стола тесно связана с шведской культурой и традициями, передает Аlmaty.tv со ссылкой на rambler.ru.

В конце XIX века в Швеции стало модным приглашать гостей на праздник в свой дом. Чтобы порадовать приглашенных, хозяева были готовы предложить разнообразные и изысканные блюда. Однако, по традиции, все предлагаемые угощения были разложены на столе, чтобы каждый гость мог самостоятельно выбрать то, что ему по вкусу.

Таким образом, идея родилась из желания приглашающих создать уютную и неформальную обстановку, где каждый гость мог выбрать понравившиеся блюда и наслаждаться едой по своему желанию. Этот подход отражал шведскую концепцию равенства и уважения к личным предпочтениям каждого гостя. Шведские столы также стали популярными и за пределами Швеции, особенно в странах Скандинавии. Это связано с тесными историческими, культурными и географическими связями этих стран.

Название "шведский стол" на самом деле не имеет прямого отношения к Швеции. Этот термин возник в Америке в начале XX века и стал популярным благодаря иммигрантам из Швеции. Они привнесли традицию обильно сервированных столов, которые стали известны как "шведские столы".

В начале своего появления шведский стол применялся главным образом на различных торжественных мероприятиях и банкетах, но позже стал доступным для широкой публики. Первоначально он включал в себя разнообразные салаты и закуски, горячие блюда, различные виды хлеба, сыры, десерты и, конечно же, напитки. По мере развития традиции количество и разнообразие предлагаемых блюд только увеличивались.

Сегодня шведские столы популярны во многих странах, где они особенно ценятся за свою неформальность и возможность выбора. Рестораны и гостиницы предлагают шведский стол в качестве варианта обеда или ужина, а также на мероприятиях и праздниках. Огромным успехом среди туристов и посетителей они пользуются на круизных лайнерах. Это стало идеальным способом предложить большой выбор блюд разных кухонь, не подвергаясь ограничениям по пространству и ресурсам.

Интересно, что шведский стол считается одной из форм самообслуживания, но на самом деле это требует определенных навыков и манер приема пищи. Чтобы не запутаться на шведском столе, важно помнить, что необходимо начинать с холодных закусок и салатов, а затем переходить к горячим блюдам. Также важно не перебирать с порциями, чтобы все гости могли насладиться предлагаемыми угощениями.

Читайте также: Не ешьте так сало: пользы будет ноль и навредите организму