Бабусині страви: "Дієтичні рибні котлети"

20.01.2024, 17:27 spektrnews.in.ua

Інгредієнти:1 кг будь-якої перерахованої риби2 головки цибулі200 г хліба0,5 склянки молока1 ст. ложку борошна2 ст. ложки рослинної оліїсіль і перець за смакомСпосіб приготування:Рибу на рибні котлети необхідно випатрати, вимити, відокремити від кісток і шкіри і пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.Цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковорідці до золотистої скоринки і додати в рибний фарш. Булку на рибні котлети замочити в підігрітому молоці і коли розбухне віджати. Додати у фарш.Фарш посолити, поперчити, додати борошно. Сформувати рибні котлети і обсмажити або приготувати в пароварці. Можна також приготувати ці рибні котлети в духовці. Тоді їх потрібно попередньо злегка обсмажити на сковороді, а потім скласти в каструлю, залити рибним бульйоном і довести рибні котлети в духовці до готовності.