Магазинный вы теперь точно не будете покупать: как приготовить настоящий домашний майонез "Провансаль"

16.12.2023, 22:08 imag.one

Магазинный вы теперь точно не будете покупать: как приготовить настоящий домашний майонез ПровансальГлавная страницапроисшествияполитикаобществотехнологиив миревооружениеКоронавирус (COVID-19)экономикавидеокриминалДТПпокушениеновости Украинысемьяздоровьепогодановости СШАживотныеапрелязаконавиацияфутбольный матчсдать на правасамитМайонез – знакомый соус с детства, без которого сложно представить вкусный салат. Вот только то, что сегодня предлагают производители, по мнению врачей, следует исключить из рациона питания, так как в его составе есть целый список различных видов химических ингредиентов – консерванты, усилители вкуса, красители и др. Именно поэтому лучше всего готовить майонез дома. Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты: Способ приготовления: Вбейте яйца в емкость. Добавьте масло, горчицу, сахар, соль, соевый соус, уксус. Тщательно взбейте все ингредиенты блендером. Важно! Всыпьте в емкость черный молотый перец, снова взбейте и попробуйте. Если вы взбили все ингредиенты, но соус получился очень жирным, добавьте 5 столовых ложек питьевой воды и снова взбейте. Важно! Секреты идеального домашнего майонеза: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если готовить майонез на яйцах домашних кур (перепелов), то его цвет будет жёлтым. Причём чем свежее яйца, тем насыщеннее получится цвет. Из яиц, купленных в обычном магазине, получится светлый майонез. Готовьте майонез на подсолнечном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1: 1, а лучше 1: 2 или 1: 3. Если использовать только оливковое масло, особенно экстра‑класса (Extra virgin), то соус будет горчить. Если добавить чуть больше масла, чем указано в рецепте, майонез получится ещё более густым. Чтобы разнообразить вкус соуса, можно добавить в него сушёный или измельчённый свежий чеснок, молотый чёрный перец, паприку или рубленый укроп.