Идеальная закуска за 15 минут: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт необычных "вареников"

09.12.2023, 15:49 imag.one

Идеальная закуска за 15 минут: Мастер Шеф Хименес-Браво дал рецепт необычных варениковГлавная страницапроисшествияполитикаобществотехнологиив миревооружениеКоронавирус (COVID-19)экономикавидеокриминалДТПпокушениеновости Украинысемьяздоровьепогодановости СШАживотныеапрелязаконавиацияфутбольный матчсдать на правасамитЭктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как за 15 минут приготовить димсам – традиционную китайскую закуску."Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рассказал, что дословно димсам в переводе означает "коснуться сердца". В Китае это блюдо подают как закуску к чаю на завтрак, а в Европе ее воспринимают больше как горячую закуску к обеду. Начинки могут быть совершенно разнообразными, но шеф-повар решил приготовить димсамы с курицей.Для теста судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:• Рисовая мука - 75 г• Соль - 2 г• Растительное масло - 20 г• Кипяток — 125 мл• Картофельный крахмал — 50 гДля начинки:• Куриный фарш - 300 г• Зеленый лук - 15 г• Кинза - 15 г• Чеснок — 3 зуба.• Имбирь — 15 г• Соевый соус — 15 мл• Устричный соус — 15 мл• Яйцо - 1 шт. • Кунжутное масло - 15 мл• Немножко растительного масла для жарки• Вода - 100 млСначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво смешивает муку с солью, растительным маслом и кипятком, перемешивает деревянной лопаткой и замешивает на крахмале мягкое эластичное тесто.Чтобы приготовить начинку, в фарш добавляем измельченную кинзу и зеленый лучок, соевый и устричный соусы, кунжутное масло, яйцо, натертый имбирь и чеснок – все перемешиваем.Тесто "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво делит на 20 небольших шариков, раскачивает их, внутрь выкладывает начинку и формирует димсамы, как на видео.Обжариваем димсамы на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистости, а затем добавляем воду, накрываем крышкой и пропариваем их 5 минут.Последние новости Украины: Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.