Секреты выбора свежей рыбы для суши

05.12.2023, 08:34 gotoshop.ua

Суши это не просто блюдо, а настоящее искусство, требующее не тTue, 05 Dec 23 08:00:00 +0200Суши это не просто блюдо, а настоящее искусство, требующее не только умения, но и высококачественных ингредиентов. Одним из ключевых элементов суши является рыба, и ее свежесть и качество имеют решающее значение. Редакторы сайта Gotoshop подготовили несколько советов по выбору лучшей рыбы для приготовления суши.1. Знание видов рыбыПрежде всего, важно понимать, какие виды рыбы традиционно используются для суши. К самым популярным относятся тунец, лосось, желтохвост (хамач), макрель (саба) и другие. Каждый вид имеет свои особенности вкуса и текстуры, которые оказывают влияние на общий опыт употребления суши.2. Оценка внешнего видаСвежая рыба для суши должна смотреться ярко, чисто. Кожа должна быть блестящей и без пятен. Если рыба уже очищена, обратите внимание на мясо оно должно быть жестким, равномерным цветом без темных пятен или обесцвеченный.3. Проверка запахаСвежая рыба не должна обладать резким или неприятным запахом. Если вы чувствуете сильный рыбный запах и обоняние аммиака, это может являться признаком того, что рыба несвежая. Свежая рыба для суши обладает легким морским ароматом.4. Текстура мясаТекстура рыбного мяса является принципиальным индикатором свежести. Мясо должно быть крепким и эластичным, оно должно восстанавливать форму после нажатия. Если мясо остается вмятым или выглядит рассыпчатым, это может свидетельствовать о плохом качестве.5. Источник и поставкаОбратите внимание на источник рыбы. Надежные поставщики и рынки с хорошей репутацией часто являются лучшим выбором для покупки рыбы для суши. Важно выбирать рыбу, которая была правильно обработана и хранится при соответствующих температурах.6. СезонностьУчитывать сезонность рыбы. Некоторые виды рыбы лучше потребят в определенное время года, когда они самые вкусные и свежие. К примеру, лосось лучший в летние и осенние месяцы.7. Знание о замороженной рыбеЗамороженная рыба также может быть использована для суши, особенно, если она была заморожена сразу после отлова. Важно убедиться, что рыба была правильно заморожена и хранилась, чтобы сохранить ее качество и безопасность.Выбор свежей рыбы для суши это искусство, требующее внимания к деталям и знаниям о продукте. Используя эти советы, вы можете выбрать самую лучшую рыбу, которая обеспечит не только вкусовое наслаждение, но и безопасность вашего блюда. Купить рыбу для суши на дому поможет сервис сравнения цен от Gotoshop!https://gotoshop.ua/ru/news/798-sekrety-vybora-svezhei-ryby-dlia-sushi/Рикотта: Итальянский сыр для десертов и начинок.https://gotoshop.ua/ru/news/797-rikotta-italianskii-syr-dlia-desertov-i-nachinok/Итальянская кухня славится своими вкусными и ароматными травами, а сыр рикотта являетсяTue, 05 Dec 23 07:57:00 +0200Итальянская кухня славится своими вкусными и ароматными травами, а сыр рикотта является одним из самых универсальных и популярных ингредиентов, используемых в разнообразных рецептах от сладких десертов до сытных начинок. Редакторы сайта Gotoshop подготовили вам много полезной информации!История и происхождениеРикотта, что в переводе с итальянского означает переваренный, имеет давнюю историю. Этот сыр изготавливают из сыворотки, остающейся после производства других сыров, таких как моцарелла и пармезан. Традиционно рикотта была способом использования всех продуктов молочного производства без отходов.Характеристики и видыРикотта отличается своей нежной, почти воздушной текстурой и мягким вкусом. Существует несколько видов рикотты, включая:Рикотта из коровьего молока: Самый распространенный вид, обладает деликатным, кремовым вкусом.Рикотта из овечьего молока: Ароматная, часто используется в традиционных итальянских блюдах.Рикотта из козьего молока: Имеет выразительный, легко узнаваемый вкус.Рикотта салата: Легко соленая версия, идеальная для соленых блюд.Использование в КулинарииРикотта является очень универсальным сыром, который можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.ДесертыВ сладких блюдах рикотта придает нежность и кремовость. Она является ключевым ингредиентом в таких десертах, как:Канноли: Традиционные сицилийские трубочки из хрустящего теста, наполненные сладкой рикоттой.Тирамис: Хотя классический рецепт требует маскарпоне, некоторые вариации включают рикотту для более легкой текстуры.Чизкейки: Рикотта может быть использована в качестве альтернативы или дополнения к обычному сыру крем-чиз в чизкейке.НачинкиВ соленых блюдах рикотта часто используется как начинка:Лазанья и паста: Рикотта добавляет кремовость и богатство лазаньи, равиоли, маникотти и других видов пасты.Пиццы и Фокаччи: Как начинка или дополнение к другим ингредиентам, рикотта вносит мягкость и вкусовую глубину.Здоровье и питаниеРикотта является относительно низкокалорийным сыром, богатым белком и содержит важные витамины и минералы, такие как кальций. Однако, как и большинство молочных продуктов, он содержит насыщенные жиры, поэтому его следует употреблять умеренно.Рикотта это не просто сыр, это символ итальянской кулинарной традиции, обогащающий вкус как простых, так и сложных блюд. Ее универсальность делает ее незаменимой в кухне любого гурмана, а ее нежный вкус и кремовая текстура способны превратить обычную еду в настоящий кулинарный шедевр. Купить все необходимое для вашего стола поможет сервис сравнения цен от Gotoshop!https://gotoshop.ua/ru/news/797-rikotta-italianskii-syr-dlia-desertov-i-nachinok/Холестерин в яйцах: Как яйца влияют на здоровьеhttps://gotoshop.ua/ru/news/796-mify-i-pravda-o-kholesterine-v-iaitcakh-kak-iaitca-vliiaiut-na-zdorove/Яйца давно являются предметом дискуссий в сфере здорового питания, особMon, 04 Dec 23 09:10:00 +0200Яйца давно являются предметом дискуссий в сфере здорового питания, особенно из-за содержания холестерина. Некоторые люди считают яйца нездоровыми из-за высокого уровня холестерина, в то время как другие считают их незаменимой частью сбалансированной диеты. Рассмотрим мифы и факты о холестерине в яйцах и их влиянии на здоровье вместе с редакторами сайта Gotoshop.Миф 1: Яйца значительно повышают уровень холестерина в кровиПравда: Хотя яйца содержат холестерин (около 186 мг в одном большом яйце), многочисленные исследования показали, что для большинства людей употребление яиц имеет минимальное влияние на уровень холестерина в крови. Холестерин в пище не всегда повышает уровень холестерина в крови. Более важно обращать внимание на насыщенные жиры и трансжиры.Миф 2: Яйца опасны для сердцаПравда: Недавние исследования показали, что для большинства людей употребление одного яйца в день не связано с повышенным риском сердечных заболеваний. Даже у людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний или диабетом умеренное потребление яиц не показало значительного увеличения риска.Миф 3: Все жиры в яйцах вредныПравда: Яйца содержат преимущественно ненасыщенные и мононенасыщенные жиры, считающиеся хорошими жирами. Они также содержат небольшое количество насыщенных жиров, которые следует употреблять в пределах рекомендуемых норм.Миф 4: Яичный желток главный источник холестерина, поэтому лучше есть только белок.Правда: Хотя желток содержит весь холестерин, он также богат витаминами и минералами, включая витамины группы B, витамин A, фосфор, железо и холин, который важен для мозговой функции. Полное исключение желтка из рациона может лишить этих полезных питательных веществ.Миф 5: Яйца не полезны для здоровьяПравда: Яйца являются источником высококачественного белка и содержат 13 витаминов и минералов. Они содержат также антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз.Яйца это богатый питательными веществами продукт, который может быть частью сбалансированной диеты для большинства людей. Важно помнить, что питание должно быть разнообразным и сбалансированным и употребление яиц следует рассматривать в контексте общего рациона. Как всегда, при наличии вопросов диеты или здоровья, рекомендуется обратиться к квалифицированному медицинскому работнику. Приобрести все необходимое для вас и вашей семьи по выгодной цене поможет сервис сравнения цен от Gotoshop!https://gotoshop.ua/ru/news/796-mify-i-pravda-o-kholesterine-v-iaitcakh-kak-iaitca-vliiaiut-na-zdorove/Мифы и реальность: Распространенные мифы об ананасе и их опроверженииhttps://gotoshop.ua/ru/news/795-mify-i-realnost-rasprostranennye-mify-ob-ananase-i-ikh-oproverzhenii/Ананас экзотический фрукт, завоевавший популярность во всем мирMon, 04 Dec 23 09:02:00 +0200Ананас экзотический фрукт, завоевавший популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Однако вокруг этого фрукта существует немало мифов, которые часто вводят в заблуждение потребителей. В этой статье редакторы сайта Gotoshop рассмотрят самые распространенные из них и попытаемся отделить мифы от реальности.Миф 1: Ананас сжигает жирРеальность: Этот миф является одним из самых популярных. Он основан на вере, что ананас содержит ферменты, которые могут сжигать жир. На самом деле ананас содержит бромелаин фермент, который помогает расщеплять белки, но нет научных доказательств, что он способствует снижению веса и сжиганию жиров.Миф 2: Свежий ананас и консервированный ананас обладают одинаковыми пищевыми свойствами.Реальность: Хотя консервированный ананас сохраняет некоторые из пищевых свойств свежего ананаса, процесс консервации часто включает в себя добавление сахара или сиропа, что повышает калорийность и содержание сахара. Кроме того, некоторые витамины, особенно витамин C, могут разрушаться при консервации.Миф 3: Ананас может вызвать аллергиюРеальность: Ананас действительно может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Аллергия на ананас может проявляться в виде зуда, сыпи или даже анафилактического шока в тяжелых случаях. Людям с аллергией на ананас следует избегать его употребления.Миф 4: Ананас невозможно есть вместе с молочными продуктамиРеальность: Этот миф происходит от того, что фермент бромелаин, содержащийся в ананасе, может расщеплять белки, в том числе и в молочных