"Пьяная" рыба: для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водку

25.10.2023, 02:43 imag.one

Пьяная рыба: для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водкуГлавная страницапроисшествияполитикаобществотехнологиив миревооружениеКоронавирус (COVID-19)экономикавидеокриминалДТПпокушениеновости Украинысемьяздоровьепогодановости СШАживотныеапрелязаконавиацияфутбольный матчсдать на правасамитМногие любят красную рыбу, но часто готовые малосольные варианты в магазине могут быть довольно дорогими. Однако, есть возможность сэкономить, если купить свежее рыбное филе и засолить его самостоятельно. Один из секретов этого маринада заключается в использовании водки, которая помогает в приготовлении рыбы и придает ей особый вкус. Весь процесс занимает всего 20-25 минут, но засолка должна продолжаться в холодильнике 8-10 часов. Подробнее о том, для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водку, читайте в нашем материале. Вот как приготовить домашнюю малосольную рыбу: Ингредиенты:- 0,3 кг красной рыбы (семга, форель)- 30 мл водки- 2 столовые ложки соли- 1 столовая ложка сахара Способ приготовления:1. Очистите, промойте и высушите кусочки рыбного филе. Затем натрите их солью и сахаром, чтобы рыба пропиталась приправами. 2. Положите приготовленную рыбу в неметаллическую посуду, желательно стеклянную, с крышкой. 3. Добавьте водку к рыбе. Водка не только усилит вкус рыбы, но и поможет в процессе консервации, имея дезинфицирующие свойства. 4. Закройте посуду с рыбой и поместите ее в холодильник на 8-10 часов для засолки. В этот период рыба пропитается приправами и приобретет характерный малосольный вкус. 5. После прошествия необходимого времени вылейте рассол и промойте рыбу холодной водой, чтобы удалить излишки соли и сахара. Затем хорошо высушите рыбу с помощью бумажных полотенец. 6. Готовую малосольную рыбку следует хранить в холодильнике в чистой и сухой посуде. Водка, добавленная в процессе засолки, практически не ощущается, но придает рыбе особый аромат и усиливает ее вкус. Приготовленная малосольная рыба может храниться в холодильнике до нескольких дней. Она отлично подходит как готовое блюдо или.