Домашние котлеты с гречкой (те самые гречаники) – стану
Домашние котлеты с гречкой (те же гречневые лепешки) станут хорошим перекусом или даже вторым блюдом. Они могут быть с мясом или без него, с различными добавками, соусами и соусами. Мы собрали большую подборку рецептов, где каждый найдет для себя альтернативу!
Чтобы они были сытными и хорошо держали форму, картофель используют в постной гречке.
Вам понадобится: 300 г гречки, 300 г картофеля, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, 200 г моркови, 20 г зелени, специи, панировочные сухари.
Приготовление: Гречку отварить до готовности, картофель натереть на мелкой терке, а лук, морковь и чеснок нашинковать и обжарить до мягкости. Зелень мелко нарезаем, все перемешиваем и пробуем на вкус. Сформируйте гречневые оладьи, обваляйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Фарш подойдет любой – говяжий, свиной или смешанный.
Вам понадобится: 600 г фарша, 160 г гречки, 2 яйца, 1 луковица, специи, мука.
Приготовление: Гречку отварить до готовности и смешать ее с фаршем, яйцами, специями и нарезанным луком. Сформируйте гречневые оладьи, обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон на сковороде до готовности.
Если вы хотите сделать гречку совершенно самостоятельным блюдом, добавьте немного соуса.
Вам понадобится: 200 г гречки, 600 г мясного фарша, 1 луковица, 2 яйца, 1 л томатного сока, 2 столовые ложки сметаны, специи.
Приготовление: Гречку отварить, лук измельчить и смешать все с фаршем, яйцами, сметаной и специями. Сформируйте гречневые оладьи, обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и выложите в жаропрочную форму. Заливаем все густым домашним томатным соком со специями и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
Для красивого красного оттенка можно во время запекания намазать гречку майонезом или сметаной.
Вам понадобится: 1 стакан гречки, 1 кг фарша, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 моркови, специи.
Приготовление: Гречку замочить в теплой воде до набухания. Нарезаем лук, натираем морковь и обжариваем до мягкости. Все смешать с фаршем и яйцами, приправить по вкусу. Сформируйте гречневые лепешки, выложите их на противень и залейте стаканом воды. Поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Вкусный и полезный рецепт для всей семьи.
Вам понадобится: 300 г куриного фарша, 120 г гречневой крупы, 2 столовые ложки манной крупы, 5 веточек зелени, 1 луковица, 1 яйцо, специи, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Сварить гречку, измельчить лук, чеснок и зелень, смешать все ингредиенты. Приправьте фарш, сформируйте гречневые лепешки и хлеб по желанию. Обжарьте их с обеих сторон на сковороде.
Еще один способ приготовления гречки сразу с соусом – теперь с овощным соусом.
Вам понадобится: 1 стакан гречки, 400 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г муки, 1 морковь, 170 мл воды, 1-2 столовые ложки томатного пюре, специи.
Приготовление: Сварить гречку, смешать ее с фаршем, яйцами, специями и половиной натертой луковицы. Сформируйте гречневые оладьи, обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон.
Отдельно нарезаем вторую половину лука, морковь натираем на терке, обжариваем до мягкости и добавляем ложку муки. Перемешайте, попробуйте, добавьте томатное пюре и воду и еще раз перемешайте. Положите в этот соус гречку и дайте ей покипеть около 20 минут под крышкой.
10 простых рецептов тушеной капусты с мясом
Рецепт Марди Гра вкусной, сытной и сочной гречки без мяса.
Вам понадобится: 1,5 стакана гречки, 300 г капусты, 3 зубчика чеснока, специи, 1 стакан муки.
Приготовление: Отварить гречку, нашинковать капусту и смешать все с чесноком и специями. Всыпьте муку до комфортной консистенции, сформируйте гречневые оладьи и запанируйте их в оставшейся муке. Обжарьте гречку на среднем огне с обеих сторон.
Обратите внимание: Лунный календарь маникюра на каждый месяц 2021 года: Самые точные советы астрологов по уходу за ноготками. Гречаники с печенью
Печень возьмите любую на ваш выбор – говяжью, свиную или куриную.
Вам понадобится: 600 г печени, 250 г лука, 1/2 стакана гречки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 4-5 столовых ложек муки, специи.
Приготовление: Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, гречку отварить, печень пропустить через мясорубку. Смешайте все ингредиенты вместе. Выложите гречневые оладьи на сковороду ложкой и обжарьте с обеих сторон.
Вариантов поститься у греков гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.
Вам понадобится: 1 стакан гречки, 1 луковица, 1 морковь, 400 г грибов, специи, панировочные сухари.
Приготовление: Лук, морковь и грибы крупно нарезать, обжарить до золотистого цвета и пропустить через мясорубку. Смешать с приготовленной гречкой, приправить смесь и сформировать гречневые лепешки. Обвалять их в панировке и обжарить с обеих сторон на сковороде.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
Для этого рецепта вы можете использовать любой сыр, который вам нравится.
Вам понадобится: 200 г гречки, 2 яйца, 150 г сыра, 1/2 пучка зелени, 50 г муки, специи.
Приготовление: Гречку варить до готовности. Нарезаем зелень, натираем сыр и смешиваем все ингредиенты. Сформируйте гречневые лепешки, выложите их на пергамент и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Один из самых необычных рецептов гречки!
Вам понадобится: 1 стакан вареной гречки, 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г творога, 1 яблоко, 50 г грецких орехов, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки муки.
Приготовление: Творог растереть с яйцами и сахаром, натереть на терке очищенное яблоко и измельчить орехи. Смешайте все ингредиенты с приготовленной гречкой, выложите ложкой фарш на сковороду и обжарьте гречку до золотистого цвета с обеих сторон.
В этот фарш можно добавить немного хмеля-сунели или кориандра.
Вам понадобится: 300 г фарша, 1 стакан вареной гречки, 1 яйцо, 1 луковица, 1 помидор, 50 г твердого сыра, специи, мука.
Приготовление: Мелко нарезаем лук и помидор, натираем сыр и смешиваем их с фаршем, гречкой и яйцом. Попробуйте на вкус, придайте форму и обваляйте гречневые оладьи в муке. Выложите все на бумагу для выпечки и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
10 хороших рецептов тушеной капусты с картофелем
Вы также можете подавать их с жареным шпинатом в качестве гарнира.
Вам понадобится: 100 г гречки, 40 г лука, 10 г чеснока, 20 г шпината, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, специи.
Приготовление: Отварить гречку. Нарезаем лук, чеснок и шпинат, все перемешиваем и приправляем. Сформируйте и обжарьте гречку с обеих сторон на среднем огне.
Как и любые другие котлеты, гречневые кабачки получаются с кабачками очень нежными и сочными.
Вам понадобится: 1 кабачок, 100 г муки, 300 г вареной гречки, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Тыкву натереть на терке и отжать. Смешайте его с гречкой, яйцами, чесноком и специями. При необходимости добавьте немного муки для консистенции. Выложите фарш на сковороду и обжарьте гречку с двух сторон.
Простой в приготовлении сметанный соус, который прекрасно сочетается с гречкой.
Вам понадобится: 120 г гречки, 800 г фарша, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного и растительного масел, 1 столовая ложка муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 4 столовые ложки сметаны, 300 г мл воды или бульона, специи.
Приготовление: Отварить и смешать гречку с фаршем, яйцами и специями. Сформируйте и поместите гречневые лепешки в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Нарезаем лук и чеснок и обжариваем их на смеси масел до золотистого цвета. Добавьте муку и перемешайте. Вливаем воду, постоянно помешивая. Посолите, положите в полученный соус гречку и тушите 5 минут. Добавьте сметану и зелень, аккуратно перемешайте и тушите еще 5 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Домашние котлеты с гречкой (те самые гречаники) – станут хорошим перекусом или даже основным блюдом.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
5 мая 2024
