Ученые назвали диету, снижающую риск смерти от ряда болезней

23.07.2023, 22:20 cursorinfo.co.il

Для некоторых людей этот подход к употреблению пищи может не подойти.

Ученые из Гарвардского университета рассказали о «безопасной для планеты» диете, благодаря которой можно снизить риск смерти от рака, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний на 25%.

Об этом сообщает Sky News.

Исследователи отслеживали рацион 100 тысяч человек в течение трех десятилетий. За этот период наблюдения умерло более 47 тыс человек.

Оказалось, что у людей с устойчивой диетой, состоящей из продуктов растительного происхождения (цельное зерно, фрукты, овощи и орехи) был меньший риск умереть в течение 30 лет по сравнению с теми, кто ел менее экологически чистую пищу.

Основываясь на данных нового исследования, ученые разработали новую оценку диеты, которая показывает влияние пищи на здоровье человека, а также на окружающую среду. Речь идет о «Планетарно-здоровом диетическом индексе» (PHDI), анализирующем существующую информацию для оценки пищевых продуктов.

Он учитывает риски хронических болезней, а именно заболевания сердца, рак кишечника, диабет и инсульт, а также воздействие на окружающую среду. Эксперты утверждают, что новое исследование указало на полезность растительной пищи и ее меньшую вредность для Земли, если сравнивать с красным и переработанным мясом.

«Мы предложили новую оценку диеты, которая включает в себя лучшие современные научные данные о влиянии продуктов питания как на здоровье, так и на окружающую среду. Результаты подтвердили нашу гипотезу, что более высокий балл планетарной диеты для здоровья связан с более низким риском смертности», – рассказали ученые.

В ходе исследования они установили, что более высокие баллы PHDI имеют взаимосвязь с более низким риском смерти от рака или сердечных заболеваний на 15%, с более низким риском смерти от нейродегенеративных заболеваний на 20% и с более низким риском смерти от респираторных заболеваний на 50%. Также утверждается, что людям, которые имеют особые болезни или проблемы с доступностью продуктов питания, упомянутая диета может доставить ряд сложностей.

Ранее «Курсор» сообщал о полезном и вкусном фрукте, который рекомендуется употреблять всем.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.