Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Это блюдо увеличивает риски повышения холестерина, сердечного приступа и ожирения.
Американские ученые в ходе масштабного исследования определили самый вредный гарнир. Им оказался картофель фри, который так любят и взрослые и дети.
Об этом пишет ресурс Eat This, Not That.
Ученые привлекли к эксперименту около 4500 человек, достигших совершеннолетия. В ходе исследования им регулярно предлагали блюда и следили за их состоянием. Как выяснилось, что употребление картофеля фри чаще двух раз в неделю вдвое увеличивает риск преждевременной смерти. А употребление такого картофеля три раза в неделю увеличивает риск сердечного приступа еще на 7%.
Столь вредное влияние картофеля фри на организм эксперты объясняют тем, что гарнир готовят в огромном количестве масла, которое, как правило, очень редко меняют. В связи с этим в масле образуются канцерогены, которые в большом количестве впитывает в себя этот продукт.
Кроме этого в масле для жарки картофеля огромное количество трансжиров, повышающих уровень «плохого» холестерина. Он с оседает на стенках сосудов, делает их менее эластичными, а также влечет за собой развитие сердечно-сосудистых заболеваний – например, инсульта или инфаркта. Специалисты также отмечают, что высокий уровень трансжиров в организме повышает риски развития деменции, болезни Альцгеймера и других заболеваний, связанных с работой мозга.
Кроме того, жареный во фритюре гарнир очень долго переваривается и может вызвать вздутие живота, боли и даже судороги вследствие нарушения кишечного микробиому, а со временем — ожирение.
Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.
Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.
