Эксперты назвали худшие ингредиенты для супа, которые никогда не стоит добавлять

13.05.2023, 12:44 cursorinfo.co.il

Суп считается полезным и питательным блюдом, которое рекомендовано всем. Но, оказывается, есть несколько ингредиентов, которые сводят на нет всю ценность первого блюда.

Эксперт по здоровому питанию Изабель Смит рассказала, какие продукты лучше не добавлять в первое блюдо.

Об этом пишет сайт Eat This, Not That.

Бульонные кубики очень удобны, но совершенно не полезны. В них содержится глутамат натрия, стимулирующий аппетит. Кроме того, в нем много искусственных красителей, включая желтый 5 и 6 (Yellow 5 и Yellow 6), которые могут оказывать неблагоприятное влияние на активность и внимание у детей.

Колбаса и сыр могут придать супу вкуса и пикантности, но существенно снизят его пользу. Большинство видов колбасы и сосисок вредны для здоровья из-за обилия жира в этих продуктах и ​​все того же глутамата натрия. А в сыре уже есть жир и соль, из-за чего их общее содержание в основном блюде увеличивается.

Густые сливки резко повышают калорийность блюда и делают его тяжелым для переваривания. Смит посоветовала выбрать рецепты, где в качестве основания используется пюре, овощной или куриный бульон.

Белая мука делает суп более густым, но с точки зрения полезного питания она не приносит ничего, кроме калорий.

По этой же причине не следует добавлять в блюдо лапшу, поскольку обычно ее производят из очищенной пшеницы. Лучше заменить ее на цельнозерновые макароны, лапшу из нута или цуккини.

Консервированные овощи обычно содержат переизбыток соли и усилители вкуса, которые даже в малых дозах могут вызвать боли в желудке. К примеру, всего в 0,5 стакана консервированной зеленой фасоли 380-390 мг натрия. Диетолог рекомендует использовать для супов свежие и замороженные овощи.

Как сообщал Курсор, названы продукты, которые вызывают пищевую зависимость. Специалисты советуют не переусердствовать в употреблении сыра и бекона, которые, благодаря высокой жирности и вкусу, могут создавать иллюзию необходимости дополнительного запаса пищи. Кроме того, при переваривании сыра выделяются казоморфины, которые влияют на мозг, подобно опиатам, и могут вызвать зависимость.

Читайте последние новости Израиля и мира на канале Курсора в Telegram.