Мамины секреты - «Закарпатский рецепт - Голубцы в духовке»

02.05.2023, 12:41 spektrnews.in.ua

Ингредиенты:Капуста белокочанная 3 кгСвинина 1 кгСмалец 150 гСметана 130 гТоматная паста 30 гВода 1,5 лСоль по вкусуЧерный перец (молотый) по вкусуЛук 2 штПриготовление:Капусту отварите и разберите разберите на листья.Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.