Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Комендантский час и запрет на алкоголь ослабили: как вырастет прибыль ресторанов и торговых сетей

donbass-today.com

Комендантский час и запрет на алкоголь ослабили: как вырастет прибыль ресторанов и торговых сетей

В Киеве сократили комендантский час с 26 марта, продлены сроки продажи алкоголя. Примеру столицы планируют последовать другие города. Кто сможет заработать больше, разбирался UBR.ua Военные власти столицы приняли решение о сокращении сроков комендантского часа. Теперь он начинается с полуночи, а не с 23:00. Реализацию алкоголя в магазинах с сегодняшнего дня продлят на два часа – с 19:00 до 21:00. Последовать примеру Киева могут и другие города по всей стране.Данные изменения вступили в силу с 26 и 27 марта соответственно. По времени они совпали с переходом Украины на летнее время, когда стрелки часов перевели вперед. UBR.ua выяснил, как нововведения повлияют на экономику и какие отрасли бизнеса выиграют от этого больше всего.Как себя чувствует бизнес в УкраинеВ целом ситуация в бизнес-среде Украины после прохождения зимы и фактически отопительного сезона умеренно-оптимистическая, отмечает первый вице-президент Торгово-промышленной палаты (ТПП) Украины Михаил Непран.«Бизнес чувствует себя лучше – мы пережили зиму, и это уже хорошо. Но главный сигнал для нас заключается даже не в уменьшении комендантского часа, а в том, что почти месяц уже нет отключений электроснабжения«, – отметил в разговоре с UBR.ua Непран.Украинские предприниматели сохраняют оптимизм, насколько это возможно в условиях войны, говорит замглавы ТПП.Представители сферы ритейла, которую непосредственно затронет изменение комендантского часа, также отмечают позитивную динамику, связанную с доступностью электроэнергии.«Наблюдаем минимизированные проблемы с отключениями по всей Украине, кроме Одессы и Запорожья, где были последние попадания. Это положительно влияет на сокращение расходов на закупку генераторов и обеспечение топливом«, – рассказал в беседе с UBR.ua представитель пресс-службы корпорации АТБ.Стабильное электроснабжение предоставляет сетям возможность работать в полном объеме.«Нагрузка на расходы, связанные с самостоятельной генерацией, существенно уменьшена и влияет на другие направления деятельности. Компания справилась с поступившими вызовами и продолжает развитие с учетом связанных с войной потерь«, – отметил спикер АТБ. В Киеве сократили комендантский час с 26 марта, продлены сроки продажи алкоголя. Примеру столицы планируют последовать другие города. Кто сможет заработать больше, разбирался UBR.ua Военные власти столицы приняли решение о сокращении сроков комендантского часа. Теперь он начинается с полуночи, а не с 23:00. Реализацию алкоголя в магазинах с сегодняшнего дня продлят на два часа – с 19:00 до 21:00. Последовать примеру Киева могут и другие города по всей стране. Данные изменения вступили в силу с 26 и 27 марта соответственно. По времени они совпали с переходом Украины на летнее время, когда стрелки часов перевели вперед. UBR.ua выяснил, как нововведения повлияют на экономику и какие отрасли бизнеса выиграют от этого больше всего. В целом ситуация в бизнес-среде Украины после прохождения зимы и фактически отопительного сезона умеренно-оптимистическая, отмечает первый вице-президент Торгово-промышленной палаты (ТПП) Украины Михаил Непран. «Бизнес чувствует себя лучше – мы пережили зиму, и это уже хорошо. Но главный сигнал для нас заключается даже не в уменьшении комендантского часа, а в том, что почти месяц уже нет отключений электроснабжения«, – отметил в разговоре с UBR.ua Непран. Украинские предприниматели сохраняют оптимизм, насколько это возможно в условиях войны, говорит замглавы ТПП. Представители сферы ритейла, которую непосредственно затронет изменение комендантского часа, также отмечают позитивную динамику, связанную с доступностью электроэнергии. «Наблюдаем минимизированные проблемы с отключениями по всей Украине, кроме Одессы и Запорожья, где были последние попадания. Это положительно влияет на сокращение расходов на закупку генераторов и обеспечение топливом«, – рассказал в беседе с UBR.ua представитель пресс-службы корпорации АТБ. Стабильное электроснабжение предоставляет сетям возможность работать в полном объеме. «Нагрузка на расходы, связанные с самостоятельной генерацией, существенно уменьшена и влияет на другие направления деятельности. Компания справилась с поступившими вызовами и продолжает развитие с учетом связанных с войной потерь«, – отметил спикер АТБ. По словам вице-президента ТПП Украины, принятое решение по сокращению комендантского часа, безусловно, целесообразно для бизнеса, но о конкретных показателях будущего роста говорить преждевременно. «В целом можно сказать, что это хороший фактор, который повлияет на доходы. Цифры пока приводить рано, нужно провести дополнительное исследование. Сфера услуг точно выиграет от нововведения, также отмечу отдельно службу такси«, – говорит Непран. Аналогичной точки зрения по прогнозам придерживаются и супермаркеты, которые сохраняют осторожный оптимизм. «Говорить о показателях пока рано. Вспомним, что комендантский час в определенных регионах сокращали, а затем восстанавливали. Но в общем мы расцениваем это как большой шаг, прежде всего навстречу нашим покупателям«, – говорят в АТБ. Ритейлеры рассказывают, что клиенты смогут себе позволить прийти в магазин чуть позже, в более удобное время, чтобы избежать наплыва покупателей в конце рабочего дня. При этом сокращение комендантского часа на графике работы сетей не скажется. «Что касается деятельности – планируем в будущем работать в штатном режиме, кардинальных изменений не предполагается«, – отмечает представитель пресс-службы АТБ. Отдельным фактором последующего увеличения продаж торговых сетей станет продление отпуска алкоголя на два часа. Разумеется, речь идет о тех сетях, которые соблюдали установленные ограничения, а не открывали на некоторых своих кассах импровизированные «кафе/рестораны». «Средний сегмент алкогольной продукции всегда пользуется спросом у наших потребителей – так что объемы увеличатся. Особенно в теплый период, с наступлением весны, лета, когда повышается спрос на прохладительные слабоалкогольные напитки, такие как пиво«, – указывает спикер АТБ. Можно прогнозировать, что динамика торговых сетей в Киеве после 26 марта будет более положительной. Но особенно положительно скажется сокращение ограничений на ресторанном бизнесе, уверен вице-президент ТПП. Кафе, рестораны и магазины подстраивают свой график под комендантский час. Минимум час после закрытия нужен был им на наведение порядка, столько же персоналу требовалось, чтобы доехать с работы домой, рассказывает Непран. «Когда комендантский час начинался с 23:00, заведение работало не до 22:00, а по факту до 20:00. Уже заказы не принимают, кухня закрывается – сам был свидетелем подобного«, – констатирует Михаил Непран. Вечерние заведения смогут работать на час дольше – возможно, даже пойдут на расширение своего штата в новых условиях. Украинцы получат возможность дольше задержаться вне дома – соответственно, под новые запросы будут подстраиваться службы такси. В Киеве также продлят на час работу общественного транспорта. Поэтому пик роста цен на услуги таксистов, который сейчас приходится на 21:30-22:00, с закрытием метро, ожидаемо сдвинется на час-полтора. Ресторанный бизнес зимой оказался практически на грани выживания, отмечает генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. Так что продление «вечера» для этого вида бизнеса – большая радость. «Многие владельцы думали: нужно потерпеть – может, все наладится. Потому что даже при таком комендантском часе, как был сейчас, до 23:00 – нормальных ужинов не было. Уже в 22:00 гости собирались домой, соответственно, и персонал тоже«, – делится в беседе с UBR.ua Насонова. Временной фактор существенно ударил по работе вечерних заведений еще и в плане привычных часов потребления горячительных напитков. По статистике, наибольшее употребление алкоголя приходится на промежуток с 21:00 до 24:00. По факту, этого потребления не было, говорит эксперт. «Добавленный час – критический. Можно сказать, что для ресторанов с коктейльными, винными картами выручка вырастет на 20%«, – прогнозирует Насонова. Согласно довоенной статистике, обычная градация для заведений, работающих с алкоголем, составляла: В целом, по сравнению с довоенными показателями, доход ресторанов мог сократиться почти вдвое. Причем речь идет о крупных городах, как Киев, Одесса, Днепр. В более опасных городах, как Харьков и Николаев, ситуация гораздо печальнее. Так, по статистике Насоновой, в зависимости от сегмента ресторанов, продажи сократились: Следует отметить, что некоторые представители бизнеса даже показали рост в военное время. Это касается кофеен и фастфудов, рассказывает Насонова. Они не так критично зависели от отключений или оперативно под них подстроились. Такие заведения предлагают ассортимент без алкоголя и больше ориентированы на продажи задолго до наступления комендантского часа. В целом после сокращения комендантского часа больше работать начнут торговые центры, прогнозирует эксперт. Существенно возрастут продажи в заведениях, где можно заказать ужин и алкоголь. «Это бары, рестораны и кафе. Для классического бара выручка может увеличиться даже на 50%. В общей сложности по ресторанам – на 20%«, – считает Насонова.
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
3 мая 2024