Какой творог выбрать для сырников, чтобы они не распадались и были пышными: секреты приготовления блюда

19.12.2022, 13:37 shev.org.ua

Сырники – один из самых популярных и любимых блюд на завтрак. У многих сырники не получаются ни с первого раза, ни со второго, несмотря на всю простоту приготовления. Дело в том, что главный ингредиент сырников – творог, нужно тщательно выбирать. Он должен быть в меру жирным и в меру сухим. Идеальным вариантом для сырников является сыр рикотта. Попробуйте приготовить хоть раз сырники с рикоттой в основе, и вы будете приятно удивлены нежной консистенцией этого блюда. Ингредиенты: Смешиваем в посуде яйцо, рикотту, сахар и 50 г муки. Перемешиваем все ингредиенты ложкой. Формируем шарики из теста, обваливаем их в остатках муки, а затем слегка приплюсниваем. Разогреваем сковороду с маслом и жарим сырники по несколько минут с обеих сторон до золотистой корочки. Внутри сырники получаются очень нежными, как крем, а сверху – с хрустящей корочкой. Подаем сырники со сгущенкой, вареньем, медом, мармеладом или сметаной по вкусу. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, чем можно заменить яйца в сырниках и блинах. Источник