Тушеная капуста по старинному украинскому рецепту: нужно добавить два секретных ингредиента

14.12.2022, 06:47 shev.org.ua

Тушеная капуста – одно из недорогих и вкусных угощений, которое часто появляется на обеденном столе украинцев. Есть старинный украинский рецепт, по которому блюдо готовится с двумя необычными ингредиентами. Речь идет о ветчине и яблоках. Тушеную капусту по оригинальному рецепту предложил приготовить известный шеф-повар и блогер Анатолий Добровольский. Вам понадобятся следующие ингредиенты: Нашинкуйте капусту – ножом или специальной шинковкой, после чего переложите в глубокую миску и разомните руками, чтобы овощ пустил сок. Яблоки нужно почистить и нарезать слайсами, отправить в воду и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели. Нарежьте ветчину тонкими слайсами, а лук – кубиками. Растопите масло, вылейте на дно кастрюли, засыпьте лук, а сверху – слой капусты, потом яблоки, вновь капуста, буженина и растопленное масло. Слои нужно чередовать, пока продукты не закончатся. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Anatoliy Dobrovolskiy (@dobrovolskiy_hchef) Полейте капусту водой или бульоном и тушите в течение двух часов. Подавайте блюдо со сметаной и зеленью. Напомним, как вкусно приготовить цветную капусту на обед или ужин. Секрет интересного вкуса – в кляре, в который нужно добавить один неожиданный ингредиент. Источник