Маринованная капуста со свеклой: самый вкусный рецепт острой закуски

07.12.2022, 02:11 shev.org.ua

Маринованная капуста со свеклой получается сочной, яркой, с интересным кисло-сладким вкусом. Это отличная закуска в зимний период, когда мало свежих овощей. Попробуйте приготовить ее по простому рецепту. Понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. Маринованная капуста будет готова уже через 36 часов, в отличие от квашеной, которой нужно больше времени. Красочные и хрустящие лепестки станут прекрасным дополнением к любому гарниру, а также к мясным блюдам. Ингредиенты: Капусту нужно разрезать на четыре части, а затем – на квадраты. Свеклу и морковь нужно почистить, промыть и нарезать брусочками либо натереть на крупную терку. Чеснок нужно крупно порубить ножом. Уложите овощи в банку и добавьте лавровый лист. Добавьте в кастрюлю воду, специи, соль и сахар. Когда маринад закипит, влейте уксус и перемешайте. Залейте капусту горячим раствором и оставьте минимум на 1,5 суток на столе. Затем можно убрать закуску в холодильник. При подаче полейте маринованную капусту растительным маслом. Лучше выбирать оливковое или ароматное подсолнечное. Приятного аппетита! Напомним, как вкусно приготовить тушеную капусту без мяса. Цвет, запах и вкус улучшит один секретный ингредиент. Источник