Мамины секреты "Цветная капуста, запеченная с ветчиной и сыром"

27.08.2022, 12:47 spektrnews.in.ua

Необычная закуска из цветной капусты с ветчиной и сыром.Ингредиенты: Окорок копченый (крупные ломтики) — 4 штукиМасло подсолнечное — 1 чайная ложкаКапуста цветная — 450 граммСыр «Ольтермани» — 75 граммСыр творожный — 200 граммГорчица английская — 1 чайная ложкаЯйцо — 1 штукаЛук зеленый — 1 стебельСоль — по вкусуПерец — по вкусуСпособ приготовленияРазогрейте духовку до сильного жара, включив режим верхнего гриля. Противень выстелите листом фольги. Кромку сала на кусочках окорока (если имеется) надрежьте через каждые 2 см. Выложите мясо на противень, смажьте растительным маслом и запеките под грилем 8–10 минут с обеих сторон.Капусту разберите на соцветия. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите цветную капусту в течение 4–5 минут до мягкости. Воду слейте.В большой миске смешайте до однородности натертый твердый сыр, сливочный сыр, яйцо, горчицу и нарезанный лук, добавьте отваренную капусту и тщательно перемешайте.Выложите по ложке получившейся начинки на каждый запеченный кусочек окорока и подержите под грилем еще 5 минут – до появления аппетитной золотистой корочки на цветной капусте с ветчиной.Посыпьте цветную капусту, запеченную с ветчиной и сыром, зеленым луком, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте на стол с зеленым салатом.