Посещаемость летних кафе в Москве вырастет на 40%

28.07.2022, 19:21 malls.ru

Общая площадь летних кафе в российской столице увеличилась за два года на 11,5%. Посещаемость летних веранд кафе и ресторанов в Москве увеличится по итогам летнего сезона 2022 года на 30-40%, следует из материалов исследования консалтинговой компании Knight Frank. Общая площадь летних кафе в российской столице увеличилась по сравнению с докризисным 2019 годом на 11,5%, а число посадочных мест - на 3,9%. При этом за последние десять лет число заведений с летними верандами в Москве удвоилось - с 1548 до 2766. «...Посещаемость веранд в летний сезон этого года может вырасти на 30–40%. В городскую схему размещения включено свыше 2,7 тыс. кафе на открытом воздухе совокупной площадью 235,8 тыс. кв. м, что на 0,6% выше показателя докризисного 2019 года», - прокомментировала Ирина Козина, директор направления стрит-ретейла Knight Frank Russia. Аналитики отмечают, что главными улицами с летними кафе и ресторанами на сегодняшний день являются Пятницкая, Новый Арбат, Большая Дмитровка, Мясницкая, Покровка и др. Более семидесяти проектов были реализованы в Москве по индивидуальным проектам. В их числе - O2 Lounge by Genesis, pop-up терраса «Дом Культур» х «Фаренгейт», рестораны «Интеллигенция», Cepage, Restaurant by Deep Fried Friends, «Гвидон» и др. Средняя площадь сезонных кафе в этом году составляет 85,2 квадратных метра, что более чем в два раза меньше размера помещения формата стрит-ритейл. По сравнению с 2021 годом площадь летних веранд выросла в среднем на 8,5%. "Летние веранды оказывают положительное влияние на популярность заведения, что способствует росту количества посетителей и увеличению товарооборота. Наличие летней веранды помогает рестораторам нивелировать сезонный спад: при организации подобного формата обслуживания выручка владельцев ресторанов может достигать 40%", - говорится в исследовании. Фото: Depositphotos.com